Sonnenkuchen mit vanille und schokolade

Name: Sonnenkuchen mit vanille und schokolade
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 250 ml Milch; 2 Eigelb; 1 Vanilleschote; 60 g Zucker; 30 g Maisstärke; 2 Blätterteig; 75 g Schokoladenstückchen; 1 Eigelb

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Snacks

einfach

1 h 5 m

221 Kcal

Zum Nachtisch bieten wir Ihnen ein originelles Rezept, feinschmeckerisch und natürlich einfach: den Sonnenkuchen! Garniert mit Vanille-Gebäckcreme und Schokoladenstückchen werden Sie bei dieser Zubereitung vor Genuss knusprig sein. Ein Rezept, das so einfach zuzubereiten ist, dass man die Kinder zu einem „Kochnachmittag“ einladen kann ;-)

Zutaten

Vanille-Gebäckcreme:

250 ml Milch
2 Eigelb
1 Vanilleschote
60 g Zucker
30 g Maisstärke
2 Blätterteig
75 g Schokoladenstückchen
1 Eigelb

Zubereitung

Vorbereitungszeit40 min

Kochzeit25 min

Vanillepudding:
Die Milch mit der gespaltenen Vanilleschote zum Kochen bringen.
Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis die Masse weiß und cremig ist. Die Maisstärke hinzufügen und gut vermischen.
Wenn die Milch kocht, fügen Sie sie nach und nach zur vorherigen Mischung hinzu und geben Sie dann alles wieder in den Topf.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und wickeln Sie die Creme bei Kontakt ein (die Plastikfolie muss die Creme berühren, um die Bildung einer Haut zu verhindern). Gut abkühlen lassen.
Einen Blätterteig ausrollen und die kalte Teigcreme darauf verteilen. Anschließend mit Schokoladenstückchen bestreuen. Alles mit dem zweiten Blätterteig bedecken.
Stellen Sie ein umgedrehtes Glas in die Mitte. Schneiden Sie den Kuchen ausgehend vom Glas in 16 gleiche Teile.
Drehen Sie jede ausgeschnittene „Speiche“ und drehen Sie jede Speiche gleich oft, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen (hier haben wir dreimal gedreht).
Die Tarte mit Eigelb bestreichen und für 25 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
Los geht's, Ihr Schokoladen-Vanille-Sonnenkuchen ist bereit zum Teilen!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, den Sonnenkuchen zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 1 Stunde und 5 Minuten, einschließlich 40 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Backzeit.

Kann ich den Sonnenkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Kuchen im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn backen. Achten Sie darauf, ihn vor dem Backen rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Welche Variationen kann ich für die Füllung verwenden?

Sie können die Schokoladenstückchen durch andere Zutaten wie Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Geschmäcker von Pudding ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Wie kann ich sicherstellen, dass die Vanillecreme die richtige Konsistenz hat?

Achten Sie darauf, die Milch langsam zur Eigelb-Zucker-Mischung hinzuzufügen und ständig zu rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie eindickt.

Ist der Sonnenkuchen für Kinder geeignet?

Ja, der Sonnenkuchen ist ein kinderfreundliches Rezept, das einfach zuzubereiten ist und Spaß macht, besonders wenn Kinder beim Drehen der „Speichen“ helfen können.