Petitchef

Caramel-vanille-cupcakes mit weißer-schokolade-frischkäsecreme und karamell-topping

Andere
4 Portionen
15 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
1 Dose gezuckerte Kondensmilch

2 Eier

150 g Zucker

2 essloffel Kramell-Sirup von Monin

120 g weiche Butter

2 teeloffel Backpulver

1 Prise Salz

175 g Dinkelmehl

120 ml Milch

200 g Frischkäse

200 g weiße Schokolade

50 g Butter

Vorbereitung

  • Dairy CAN werden (ziehen Sie das Papier im Voraus) Dulce de Leche, dh flüssigem Karamell, wo Sie etwa 2,5 Stunden siedendem Wasser-Spiele sind.
  • Es ist nur notwendig sicherzustellen, dass der Kasten noch mit Wasser bedeckt.
  • Nach dem Kochen abkühlen lassen gut - besser Sie das Karamell am Vorabend vorbereiten, denn es dauert daher eine recht lange Zeit.
  • Eier, Zucker und Karamell-Sirup schaumig rühren, dann die weiche Butter und gut mischen.
  • Mehl, Backpulver und Salz und kurz mischen, dann nach und nach die Milch kommt und gut mischen.
  • Teig in Muffinformen und backen Sie für ungefähr 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C kühl.
  • Für die Creme Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, dann geben Sie den Frischkäse.
  • Alles verrühren kräftig und abkühlen lassen kurz.
  • Dann füllen Sie einen Spritzbeutel und dekorieren Cupcakes mit ihr.
  • Schließlich Dulce de Leche (2-3 Esslöffel) Aufwärmen ein wenig, so dass es flüssig ist, dann füllen Sie einen Gefrierbeutel.
  • Schneiden Sie eine kleine Ecke davon und geben die Karamellcreme.





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