Name: Es ist zeit für cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 165 g weiche Butter; Zucker 300g; Samen oder Vanille-Extrakt; 3Eier; 260 g Mehl; 5 g Backpulver; 1 Teelöffel Backpulver; Kakaopulver 70g; Buttermilch 250ml; 50g Chocolate Drops; 200 g dunkle Schokolade; Butter 60g; 150 g saure Sahne; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; 50 g Schlagsahne; 1 Prise Salz; 200g Puderzucker; 380 g Mehl; 3 Eier; 1 TL Backpulver; Zucker 400g; 200 g Blaubeeren (frisch oder gefroren); 250 ml Milch; Butter 130g; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; Weiße Schokolade 200g; Käse Sahne 270g; Butter 70g; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zutaten

Für den Teig:

Für die Glasur:

200 g dunkle Schokolade
Butter 60g
150 g saure Sahne
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
50 g Schlagsahne
1 Prise Salz
200g Puderzucker

Blaubeerkuchen für den Teig:

380 g Mehl
3 Eier
1 TL Backpulver
Zucker 400g
200 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
250 ml Milch
Butter 130g
1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Für die Glasur:

Weiße Schokolade 200g
Käse Sahne 270g
Butter 70g
1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit35 min

Für den Teig:
Für Butter und Zucker schaumig rühren Schokoteig. Fügen Sie die Eier nach und nach. Stir in Vanille.
Nun, Mehl, Backpulver, Natron und Kakaomischung und Teig Acht und geben Sie die Buttermilch. Gut mischen.
Teig in die Muffinschalen bestreichen und mit Schokoladentropfen. Bei 180ºC für etwa 20 Minuten zu backen.
Für die Glasur:
Schmelzen Sie Schokolade und Butter im Wasserbad. Kühlen Boden. Nun, saure Sahne, Vanille und Salz und rühren Sahne.
Wischen Sie den Boden mit einem Handmixer und lassen Sie für Stichwahl nach und Puderzucker.
Das Sahnehäubchen auf kleine Spritzer gekühlten Kuchen und dekorieren nach Wunsch. Dekorieren Sie mit Zuckerblüten.
Blaubeerkuchen für den Teig:
Verarbeitet Mehl, Eier, Butter, Zucker, Vanille, Milch und Backpulver, bis eine glatte Paste.
Teig in die Muffinschalen bestreichen und mit Blaubeeren. Bei 180ºC für etwa 20 Minuten zu backen.
Für die Glasur:
Die Schmelze weißer Schokolade. Inzwischen mischen die Butter und Käse glatt.
Heben Sie den gekühlten weißer Schokolade in der Masse von Butter und Käse und rühren Vanille.
Für die Glasur:
Spritzen Sie bereifen Frischkäse auf kleinen gekühlten Kuchen und dekorieren nach Wunsch, beispielsweise mit frischen Blaubeeren.