Chiacchiere di carnevale – italienische bugnes aus dem ofen

Zutaten

• 1 Ei
• 1 Esslöffel Anislikör
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
• Abrieb von ½ Zitrone
• 1 Prise Salz
• 140 g Mehl
• Puderzucker

Materialien

• Gezacktes Teigrädchen
• Nudelholz

Zubereitung

• Ei, Anislikör, Zucker, Salz, Zitronenabrieb und Öl miteinander verrühren.
• Das Mehl nach und nach hinzufügen und unterrühren. Sie können den Teig auch mit den Händen vermengen.
  
• Den Teig mit den Händen kneten, bis er elastisch ist. Anschließend mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen.
• Mit einem gezackten Teigrädchen etwa 3 cm breite Streifen schneiden und diese anschließend kürzen. Unsere Streifen waren etwa 8 cm lang.
  
• Bei 200 °C 8 bis 10 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben. Schon sind die Chiacchiere fertig!
  

Beobachtungen

Sie können Ihre italienischen Bugnes auch frittieren. Tauchen Sie sie dazu in heißes Öl und lassen Sie sie abtropfen, sobald sie goldbraun sind. Bestäuben Sie sie anschließend mit Puderzucker.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.