Erdnuss-brigadeiro – eine köstliche brasilianische süßigkeit

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Nachtisch
sehr einfach
27 min
109 Kcal

Erdnuss-Brigadeiro ist eine köstliche Variante des traditionellen (Schokoladen-)Brigadeiro und darf bei Geburtstagen, Hochzeitsfeiern oder anderen besonderen Anlässen nicht fehlen. Mit seiner weichen und zugleich knackigen Konsistenz ist er ganz einfach zuzubereiten – ganz zu schweigen davon, dass er wunderschön aussieht und köstlich schmeckt. Wenn Sie möchten, können Sie den Erdnuss-Brigadeiro auch zum Überziehen oder Füllen von Kuchen verwenden. Ergänzen Sie Ihre Desserttafel mit Beijinho und machen Sie die Feier perfekt! Probieren Sie dieses Rezept, das wir gleich hier für Sie erklären ↓↓

Zutaten

20

Zum Garnieren:

Bei Bedarf:

Materialien

  • Topf mit dickem Boden
  • Spatel
  • Mixer (optional)
  • Brigadeiro-Förmchen

Zubereitung

Vorbereitungszeit2 min
Wartezeit10 min
Kochzeit15 min
  • Erdnuss-Brigadeiro – eine köstliche brasilianische Süßigkeit - Zubereitung Schritt 1Alle Zutaten in die Pfanne geben: Butter + Kondensmilch + Erdnussbutter.
  • Erdnuss-Brigadeiro – eine köstliche brasilianische Süßigkeit - Zubereitung Schritt 2Alles bei mittlerer Hitze zusammenrühren. Mit dem Spatel weiterrühren, bis der Brigadeiro-Punkt erreicht ist, d. h. bis er sich vom Topfboden löst und etwas dicker wird.
  • Erdnuss-Brigadeiro – eine köstliche brasilianische Süßigkeit - Zubereitung Schritt 3Den fertigen Brigadeiro auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.
  • Erdnuss-Brigadeiro – eine köstliche brasilianische Süßigkeit - Zubereitung Schritt 4Die Hände mit Butter einfetten und Kugeln formen.
  • Erdnuss-Brigadeiro – eine köstliche brasilianische Süßigkeit - Zubereitung Schritt 5Anschließend mit zerstoßenen Erdnüssen dekorieren und in die Förmchen geben.
  • Erdnuss-Brigadeiro – eine köstliche brasilianische Süßigkeit - Zubereitung Schritt 6Guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie viele Brigadeiros ergibt das Rezept?

Mit einer 395-g-Dose Kondensmilch erhalten Sie durchschnittlich 25 Stück, je nach Größe der Brigadeiros.
Bewahren Sie die Brigadeiros in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 7 Tage auf. Sie können sie auch einfrieren; tiefgekühlt sind sie bis zu 3 Monate haltbar.
Der Brigadeiro ist fertig, wenn sich die Masse vom Topfboden löst. Sie können auch den Spatel anheben und prüfen, ob die Masse dickflüssig ist.
Für eine Feier können Sie ihn bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Ganz einfach: Für Erdnussbutter brauchen Sie nur geröstete, geschälte Erdnüsse. Geben Sie die gewünschte Menge Erdnüsse in einen Mixer und mixen Sie sie, bis eine Paste entsteht. Das Rezept finden Sie HIER!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 109Kcal
  • Kohlenhydrate: 11.7g
  • Fett insgesamt: 5.5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.6g
  • Proteine: 2.7g
  • Fasern: 0.3g
  • Zucker: 11.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Nährwertangaben für 1 portion (26g)

Koch Utensilien

Kochfeld
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Ich bin Redaktionsverantwortliche bei Petitchef (Portugal und Brasilien) und eine große Liebhaberin von Reisen und weltweiter Gastronomie, stets auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen. Trotzdem, so sehr ich die Köstlichkeiten verschiedener Kulturen erkunde, wird die Küche meiner Mutter immer meine Lieblingsküche bleiben – mit diesem einzigartigen Geschmack, den nur sie zaubern kann.

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