Rezept für kartoffelgratin mit räucherlachs

Name: Kartoffelgratin mit räucherlachs!
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200gr geräucherter Lachs; 800gr Kartoffeln (ca. 4 mittelgroße Kartoffeln); 1 Ei; 200 ml saure Sahne; Olivenöl; 2 Esslöffel Dill; 1 gelbe Zwiebel; Pfeffer

Kartoffelgratin mit räucherlachs!

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Hauptgericht

sehr einfach

55 min

533 Kcal

Mit diesem Kartoffel-Lachs-Gratin bringen Sie die ganze Familie auf einen Nenner. Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten und ideal für ein Abendessen, bei dem es an Inspiration fehlt. Servieren Sie einen grünen Salat dazu, und schon ist die Sache erledigt. Wir lassen Sie mit unseren Zutaten und Schritten für einen 100% erfolgreichen Gratins zurück ↓.

Zutaten

200gr geräucherter Lachs

800gr Kartoffeln (ca. 4 mittelgroße Kartoffeln)

1 Ei

200 ml saure Sahne

Olivenöl

2 Esslöffel Dill

1 gelbe Zwiebel

Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit45 min

Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in halbe Scheiben und dämpfen Sie sie.
In der Zwischenzeit schneide deine gelbe Zwiebel und brate sie in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl an.
Verrühren Sie in einer Schüssel die flüssige Sahne, den Dill, das Ei und den Pfeffer.
Legen Sie die Hälfte der gekochten Kartoffeln, die Räucherlachsscheiben, die Zwiebeln und dann die andere Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform.
Gießen Sie die Sahnemischung darüber.
Schieben Sie das Ganze für 45 Minuten bei 180°C in den Ofen und guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass mein Kartoffelgratin perfekt gelingt?

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und gut zu dämpfen, bevor Sie sie in die Auflaufform schichten. Die richtige Temperatur und Zeit im Ofen sind ebenfalls entscheidend für ein gelungenes Gratin.

Kann ich andere Zutaten hinzufügen, um das Rezept zu variieren?

Ja, Sie können zum Beispiel Spinat, Käse oder andere Fischsorten hinzufügen, um dem Gratin eine persönliche Note zu verleihen.

Wie lange kann ich das Kartoffelgratin im Voraus zubereiten?

Sie können das Gratin bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie es einfach vor dem Servieren im Ofen auf.

Ist dieses Rezept für Vegetarier geeignet?

Das Originalrezept enthält Räucherlachs, aber Sie können ihn durch geräucherten Tofu oder Gemüse ersetzen, um eine vegetarische Version zu kreieren.

Welche Beilagen passen gut zu Kartoffelgratin mit Räucherlachs?

Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse sind hervorragende Beilagen, die das Gericht ergänzen und für eine ausgewogene Mahlzeit sorgen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 533Kcal

Kohlenhydrate: 43.3g
Fett insgesamt: 31g
Gesättigte Fettsäuren: 17.1g
Proteine: 18.1g
Fasern: 3.9g
Zucker: 6.2g
ProPoints: 14
SmartPoints: 20

Nährwertangaben für 1 portion (343g)

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