Kaffee-haselnuss-aufstrich mit schokolade

Zutaten

• 150 g Haselnüsse
• 100 g Zartbitterschokolade zum Backen
• 1 EL gemahlener Kaffee
• 1 Prise Salz

Materialien

• Backpapier
• Mixer oder Zerkleinerer
• luftdicht verschließbarer Behälter

Zubereitung

• Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Haselnüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 10 Minuten rösten.
• Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Haselnüsse abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt sind, die Haselnüsse zwischen den Händen reiben, um die Haut zu entfernen. Die Schokolade schmelzen.
  
• Die gerösteten und geschälten Haselnüsse, die geschmolzene Schokolade, den gemahlenen Kaffee und das Salz in einen Zerkleinerer geben. Alles mixen, bis ein gleichmäßiger Aufstrich entsteht.
• Den Aufstrich in einen luftdicht verschließbaren Behälter füllen – fertig und bereit zum Genießen!
  

Beobachtungen

Wir empfehlen, diesem Rezept keinen Zucker hinzuzufügen, da die meisten Schokoladen zum Backen bereits gesüßt sind. Wenn der Aufstrich Ihrem Geschmack nach nicht süß genug ist, können Sie jedoch etwas Zucker hinzufügen. Die Prise Salz verstärkt den Geschmack. Geben Sie daher erst Salz hinzu und probieren Sie den Aufstrich, bevor Sie die Süße anpassen!

Koch Utensilien

Fragen

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