Aufstrich mit roten paprikaschoten: eine abwechslung für den aperitif!

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Appetizer
sehr einfach
30 min
66 Kcal

Bisher waren wir Fans von Hummus, Guacamole und Tapenade als Aperitif! Jetzt kommt regelmäßig eine neue Zubereitung auf unseren Tisch: ein Aufstrich mit roten Paprikaschoten. Wir verraten Ihnen hier unser hypereinfaches Rezept. Vergessen Sie nicht, Gemüsechips und -sticks dazu zu servieren ;-)

Zutaten

4

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
  • Waschen Sie die Paprikaschoten und halbieren Sie sie. Entferne die Kerne und lege deine Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
    Backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 210 °C für 20 Minuten.
  • Legen Sie die noch warmen Paprikahälften nach dem Kochen in einen Gefrierbeutel. Nach dem Abkühlen können Sie mit dieser Technik die Häute Ihrer Paprika leicht entfernen.
  • Geben Sie also das Fleisch Ihrer Paprikaschoten zusammen mit einer geschälten Knoblauchzehe und dem Olivenöl in einen Mixer. Salzen, pfeffern und mixen Sie, bis Sie einen cremigen Aufstrich erhalten. Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Belieben an.
  • Stellen Sie das Ganze bis zum Servieren kühl und guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung des Aufstrichs mit roten Paprikaschoten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur 30 Minuten, einschließlich 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit.
Für den Aufstrich benötigen Sie 3 rote Paprikaschoten, 1 Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Ja, Sie können den Aufstrich im Voraus zubereiten und bis zum Servieren kühl stellen.
Sie können den Aufstrich mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern anpassen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Servieren Sie den Aufstrich mit Gemüsechips oder -sticks für einen perfekten Aperitif!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 66Kcal
  • Kohlenhydrate: 5.5g
  • Fett insgesamt: 3.7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
  • Proteine: 1.3g
  • Fasern: 2.3g
  • Zucker: 5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Nährwertangaben für 1 portion (119g)

Koch Utensilien

Ofen
Mixer
PPetitchef_DE

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Fragen

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