Knusprige jakobsmuscheln

Name: Knusprige jakobsmuscheln
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: De
Ingredients: 6 Brickblätter; 1/2 Lauch; 150 g Jakobsmuscheln (ohne Corail); Pinienkerne; Olivenöl; 1/2 Zitrone

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12 Portionen

sehr einfach

1 h 5 m

Wir sind uns alle einig, dass wir die Kombination Jakobsmuschel + Lauch gut finden, nicht wahr? Machen Sie sie für die Feiertage noch knuspriger, indem Sie sie zu Brickblättern hinzufügen! Ein ultraeinfaches Hausrezept, das natürlich vom gesamten Ptitchef-Team getestet und für gut befunden wurde ;-) Für Ihren Weihnachtsaperitif, Ihr Neujahrsbuffet oder eine andere festliche Veranstaltung: Mit dieser einfachen Idee haben Sie einen tollen Start in den Tag!

Zutaten

6 Brickblätter
1/2 Lauch
150 g Jakobsmuscheln (ohne Corail)
Pinienkerne
Olivenöl
1/2 Zitrone

Materialien

Muffin-Form
Ausstecher mit 8 cm Durchmesser

Zubereitung

Vorbereitungszeit45 min

Kochzeit20 min

Tragen Sie Olivenöl auf ein Brickblatt auf. Legen Sie ein weiteres darauf und bestreichen Sie es erneut mit Olivenöl. Bedecken Sie es mit einem letzten Brickblatt und bestreichen Sie es mit Olivenöl.
Schneiden Sie mit dem Ausstecher Kreise aus den drei übereinandergelegten Brickblättern aus. Drücken Sie jeden dieser Kreise in eine Vertiefung der Muffinform (die Form muss nicht mit Butter eingefettet werden).
Backen Sie 10 Minuten bei 180 °C.
Waschen Sie den Lauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Dünsten Sie ihn in Olivenöl, bis er schmilzt.
Geben Sie etwas Lauch in jede Brickschale.
Braten Sie Ihre Jakobsmuscheln in Olivenöl an, bis sie schön geröstet sind.
Legen Sie Jakobsmuscheln in jede Muschel und geben Sie einige Pinienkerne in jedes Knusperstück. Geben Sie schließlich einige Tropfen Zitronensaft in jedes Knusperstück.
Et voilà, Ihre knusprigen Jakobsmuscheln sind fertig! Sie sollten sofort verzehrt werden.