Börek mit schafskäse und petersilie
Snacks sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 200 g Schafskäse oder Feta 1 Bd. glatte Petersilie 8 Blätter Yufkateig (dreieckig) 200 ml Sonnenblumenöl
Europäische Küche
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Auberginenröllchen alla parmigiana
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 Aubergine 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 3 Tomaten 1 Mozzarella 200 g Tomatensauce 15 g Parmesan Frisches Basilikum
Tomatenbrote mit serrano-schinken
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 6 Scheiben Brot 1/2 Knoblauchzehe Salz 1 EL Olivenöl 1/2 Tomate 6 Scheiben Serrano-Schinken (je nach Geschmack)
Brasilianischer kokoskuchen – bolo toalha felpuda
Nachtisch sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Für den Kuchen: 4 Eier 250 g Zucker 250 g Mehl 1 EL Backpulver 250 ml Milch 150 g Kokosraspeln Für die Milchmischung: 200 ml Milch 200 ml...
Maître-d’hôtel-butter (einfaches und schnelles rezept)
Beilage sehr einfach 10 min
Zutaten: 125 g weiche Butter 8 Zweige Petersilie 1 TL Zitronensaft Salz Pfeffer
Blätterteigkegel mit lachs und schnittlauch
Appetizer sehr einfach 40 min 15 min
Zutaten: Für 8 Kegel: 1/2 Rolle Blätterteig 125 g Frischkäse 1 Scheibe Räucherlachs Salz Pfeffer Schnittlauch 1 Eigelb
Einfache chakchouka
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Zwiebel 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 grüne Paprika 4 große Tomaten 6 Zweige Petersilie 8 Zweige Koriander 2 TL Kreuzkümmel 2 TL Paprikapulver...
Vegetarische bolognese für spaghetti!
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 100 g grüne Linsen 400 g passierte Tomaten (= 1 Dose) 1 große Karotte 1 große Zwiebel 1 EL Knoblauchpulver (oder 1 große Knoblauchzehe) 1 EL...
New-york-cheesecake
Nachtisch sehr einfach 30 min 40 min
Zutaten: Für den Boden: 200 g Butterkekse 80 g Butter Für die Füllung: 900 g Philadelphia (Frischkäse) 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 60 g...
Gelingsicherer zitronenkuchen
Snacks sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 80 g Zucker 100 g weiche Butter 2 Eier 2 Bio-Zitronen 125 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz
Spaghetti im feuer des bacchus: rotwein-pasta für einen besonderen genuss
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 360 g Spaghetti 750 ml Rotwein 8 Teelöffel Tomatenmark 40 g geriebener Parmesankäse (oder Grana Padano) Schwarze Oliven nach Bedarf (etwa 4–5 pro...
Auberginen-tarte-tatin: die herzhafte variante zum dahinschmelzen!
Beilage sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 2 Auberginen 1 Rolle Mürbeteig 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Esslöffel Honig 1 gelbe Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel getrockneter Oregano 25 cl...
Thunfisch-tomaten-quiche
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1 Rolle Mürbeteig 4 Eier 20 cl Sahne 280 g Thunfisch aus der Dose, im eigenen Saft 2 Tomaten Salz Pfeffer Kräuter der Provence
Kirsch-blätterteigtarte
Nachtisch sehr einfach 25 min 40 min
Zutaten: 2 Blätterteigplatten 500 g entsteinte Kirschen 25 g Maisstärke 50 g Zucker Saft von 1/2 Zitrone 1 Ei
Amaretti: italienische mandelkekse, perfekt zum kaffee!
Snacks sehr einfach 15 min 7 min
Zutaten: 4 Eiweiß 300 g Puderzucker 2 EL Bittermandelaroma 350 g gemahlene Mandeln
Zarte und würzige fleischbällchen in tomatensoße
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Für die Soße: 500 ml passierte Tomaten 1/2 kleine Zwiebel Natives Olivenöl extra Für die Fleischbällchen: 200 g Schweinehackfleisch 200 g...
Msemmen: marokkanische blätterteig-pfannkuchen zum ramadan
Snacks einfach 30 min 10 min
Zutaten: 2,5 g Trockenhefe (oder 6 g frische Hefe) 25 ml lauwarmes Wasser 200 g Mehl 250 g extrafeiner Grieß 1 Prise Salz 1/2 EL Zucker 200 ml Wasser (etwa)...
Apple pie – englischer apfelkuchen
Nachtisch sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: 1 Portion Mürbeteig 1 kg Äpfel 60 g Zucker 30 g Butter 1/2 TL Zimt 1/2 TL Muskatnuss
Mousseline-sauce
Beilage sehr einfach 15 min
Zutaten: 2 Eiweiß 2 Eigelb 2 EL Senf 200 ml Öl 1 TL Essig Salz Pfeffer
Italienische torta pasqualina: spinat-ricotta-torte mit eiern
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 8 m
Zutaten: 2 Rollen Mürbeteig 250 g Ricotta 80 g geriebener Parmesan 2 Eier 4 Eigelb 1 Eiweiß 1 TL Muskatnuss Salz Pfeffer 1 EL Olivenöl 1 Schalotte 1...
Pasta al limone – zitronenpasta (ihr neues lieblingsgericht!)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 8 min
Zutaten: 200 g Linguine (oder andere lange Nudeln) 1 Zitrone 30 g Butter 80 g geriebener Parmesan Einige Zweige glatte Petersilie Salz Pfeffer
Hähnchen-tajine mit zitrone und oliven (super einfach!)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 3 Hähnchenschenkel mit Rückenstück 1 Salzzitrone 500 ml Wasser 150 g entsteinte grüne Oliven 1 EL Ras el Hanout 3 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 5 EL...
Rindfleisch-mafé – einfach und genauso köstlich!
Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 h 15 m
Zutaten: 500 g Rindfleisch zum Schmoren 2 Süßkartoffeln (insgesamt 400 g) 50 cl Wasser 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 EL Tomatenmark 6 EL Erdnussbutter...
Ofenkastanien: tipps und garzeiten für ein perfektes ergebnis!
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g Kastanien Wasser