Europäische Küche

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Knisterkuchen, der super knusprige und einfach zuzubereitende kuchen – easy turkish laz borek

Snacks sehr einfach 15 min 50 min

Zutaten: 1 Päckchen Filoblätter (oder Teigblätter) 100g Butter (geschmolzen) 2 Eier 240 ml Milch 100 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 40 g Pistazien Sirup: 100...

Tarte tatin mit auberginen: die herzhafte variante ist der hammer!

Beilage sehr einfach 10 min 1 stunde

Zutaten: 2 Auberginen 1 Mürbeteig 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Esslöffel Honig 1 gelbe Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel getrockneter Oregano 25 cl Wasser...

Orzo-nudelsalat mit lachs und zucchini

Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min

Zutaten: 150 gr Orzo-Nudeln 1 Lachssteak (hier 130 gr, tiefgefroren) 1/2 Zitrone (Saft + Zesten) 10 gr Rucola-Salat 1 Zucchini (hier 230 gr) 20 gr...

Ultrafeines italienisches sandwich mit mortadella und burrata

Hauptgericht sehr einfach 10 min

Zutaten: 1 Baguette 3 Teelöffel grüne Pestosauce 4 Scheiben Mortadella 1 Handvoll Rucola-Salat 4 getrocknete Tomaten 200 g Burrata 1 Spritzer Olivenöl 1...

Tagliatelle aus pfannkuchen mit schokolade und erdnüssen!

Nachtisch sehr einfach 10 min 4 min

Zutaten: Teig für Pfannkuchen: 125 g Mehl 2 Eier 25 cl Milch 1 Esslöffel Öl 1 Prise Salz 1/2 TL Vanilleextrakt Kochen: 1/2 Esslöffel Öl (+/-) Toppings: 4...

Spaghetti mit kirschtomaten und pinienkernen: ein cremiges und duftendes rezept

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 190 g Spaghetti 180 g Kirschtomaten 15 g Pinienkerne 35 g geriebener Parmesankäse 1 Knoblauchzehe Natives Olivenöl extra zum Abschmecken Frisches...

Tatin-törtchen mit zwiebeln

Appetizer sehr einfach 10 min 45 min

Zutaten: 2 Zwiebeln 1 Teelöffel Butter 1 Spritzer Olivenöl frischer Rosmarin Salz Pfeffer 1 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Esslöffel brauner Zucker 1...

Pasta e fagioli alla veneta: großmutters cremiges und leckeres rezept

Hauptgericht sehr einfach 50 min 12 min

Zutaten: 420 g kurze Nudeln (wir haben Ditalini Rigati) 500 g getrocknete Borlotti-Bohnen 1 Zwiebel 1 Kartoffel 1 Karotte 1 Stange Staudensellerie 1...

Selbstgemachte pfeffersauce: cremig, duftend und supereinfach!

Andere sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 1 Schalotte 20 gr Butter 15 gr Pfeffer 8 cl Cognac 15 cl Rinderbrühe 1 Teelöffel Maizena 10 cl flüssige Sahne (30% Fett) Salz

Kartoffelgratin mit pilzen

Beilage sehr einfach 15 min 1 stunde

Zutaten: 450 gr Kartoffeln 200 gr Champignons (hier Champignons) 20 gr Butter 20 cl saure Sahne 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte Salz Pfeffer Petersilie...

Cremige nudeln mit radicchio, speck und walnüssen – ein schnelles, leckeres rezept

Hauptgericht sehr einfach 5 min 12 min

Zutaten: 180 g Nudeln (bei uns Fusilli) 1/2 Kopf Radicchio 50 g Speck 1 kleine Zwiebel 70 g Frischkäse (Typ Philadelphia) 8 Walnusskerne 20 g geriebener...

Cremige nudeln mit pilzen und sahne: eine einfache vorspeise mit authentischem geschmack

Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 180 g Nudeln 250 g Champignons 150 ml Sahne 30 g geriebener Parmesankäse 1 Knoblauchzehe 30 g Weißwein 1 Stückchen Butter Olivenöl zum Abschmecken...

Zitronen-tiramisu, ein klassiker mit säuerlichem geschmack neu interpretiert

Nachtisch sehr einfach 30 min 10 min

Zutaten: Die Zitronencreme: 5 Eier 2 Zitronen (Saft + Zesten von 1 Zitrone) 120 g Zucker 15 g Maizena 120 g Butter 1 Zitrone (Saft) Die Tiramisu-Creme: 2...

Panierte götterspeise mit airfryer-granulatkartoffeln

Hauptgericht sehr einfach 5 min 16 min

Zutaten: 1 Käse Caprice des dieux (Format 300gr) 30 gr Mehl 60 gr Semmelbrösel 2 Eier Für die Kartoffeln: 500 g Schrotkartoffeln 1 Teelöffel Knoblauchgrieß...

Rohe tomatensauce voller geschmack, ideal zum belegen von pizza oder pinsa

Beilage sehr einfach 5 min

Zutaten: 200 g geschälte Tomaten (hier zerkleinert, oder 200 g ganze Tomaten) 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 kleine Knoblauchzehe

Salat aus gerösteten aprikosen, rucola und burrata

Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 5 Aprikosen 30 gr Rucola (eine große Handvoll) 1 Burrata 1 Esslöffel Honig 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin 1 Scheibe Landbrot (oder fertige...

Nudeln mit bolognese-soße - tagliatelle al ragù alla bolognese

Hauptgericht sehr einfach 20 min 3 stunden

Zutaten: Die Soße: 3 Esslöffel Olivenöl (+/-) 70 g Zwiebel (1) 100 g Karotte (1) 50 g Stangensellerie (1) 1 TL getrockneter Rosmarin (optional) 500 gr...

Agua de valencia, der mediterrane cocktail mit cava und orangen, den sie zu hause zubereiten können.

Drink sehr einfach 15 min 3 min

Zutaten: 200 ml frischer Orangensaft (ca. 3 Orangen) 200 ml Cava (am besten Brut nature) 20 ml Wodka 20 ml Gin (am besten trockener Gin) 15 ml einfacher...

Zitronen-caipirinha: das brasilianische getränk, das man auch ohne cocktailshaker zubereiten kann

Drink sehr einfach 5 min

Zutaten: 1 grüne Zitrone (Tahiti-Zitrone) 2 Teelöffel Zucker (oder nach Geschmack) 60 ml Cachaça (+- 2 Schuss) Eis nach Geschmack

Rote-bete-ravioli, eine einfache und elegante vorspeise

Vorspeise sehr einfach 20 min

Zutaten: 225 g gekochte Rote Bete Füllung: 250 gr Ricotta 1 Zitrone (Zesten) Salz Pfeffer 1 Esslöffel Olivenöl 15 g Rucola (+/-) Soße: 125 gr griechischer...

Köstliche pinsa und superschnell zubereitet

Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min

Zutaten: 1 vorgekochte Pinsa (230 gr) 200 gr geschälte Tomaten (hier zerkleinert) 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 kleine Knoblauchzehe 125 gr Mozzarella...

Senegalesisches hühnchen-yassa: das einfache und schmackhafte traditionelle rezept

Hauptgericht sehr einfach 20 min 55 min

Zutaten: 2 Hähnchenschenkel 4 weiße Zwiebeln (mittelgroß) Saft von ½ Zitrone 2 Esslöffel Senf 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Essig Salz nach Geschmack Pfeffer...

Lasagne mit bolognese: das rezept, das alle lieben!

Hauptgericht sehr einfach 20 min 4 stunden

Zutaten: Bolognese-Sauce: 3 Esslöffel Olivenöl (+/-) 70 gr Zwiebel (1) 100 gr Karotte (1) 50 g Stangensellerie (1) 1 TL getrockneter Rosmarin 500 gr...

Ghriba-kekse mit mandeln und kokosnuss, ein marokkanischer backklassiker

Snacks sehr einfach 20 min 15 min

Zutaten: 125 g Kokosnussraspeln 75 g Mandelmehl (darauf achten, dass es keine Klumpen hat) 50 g Erdnüsse (gemahlen) 45 g Zucker 4 g Backpulver (1 Teelöffel)...