Blätterteigkegel mit lachs und schnittlauch

Name: Blätterteigkegel mit lachs und schnittlauch
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 Blätterteig; 125 g Frischkäse; 1 Scheibe geräucherter Lachs; Salz; Pfeffer; Schnittlauch; 1 Eigelb

Appetizer

sehr einfach

55 min

105 Kcal

Um Ihren Aperitif auf originelle Weise zu begleiten, präsentieren Sie Ihr Gebäck in Form von Kegeln! Garniert mit einer Mischung aus Frischkäse, Lachs und Schnittlauch wird diese sehr einfach zu reproduzierende Idee Ihre Gäste mit Sicherheit verführen!

Zutaten

Für 8 Kegel:

1/2 Blätterteig
125 g Frischkäse
1 Scheibe geräucherter Lachs
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
1 Eigelb

Materialien

Aluminiumfolie
Spritzbeutel

Zubereitung

Vorbereitungszeit40 min

Kochzeit15 min

In den Blätterteig etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
Aus Alufolie Kegel formen, wie im Video gezeigt.
Wickeln Sie einen Streifen Blätterteig um einen Aluminiumkegel.
Mit Eigelb bestreichen, bis es braun ist, und 15 Minuten bei 180 °C garen.
Den Frischkäse mit der in kleine Stücke geschnittenen Lachsscheibe vermischen. Salzen, pfeffern und Schnittlauch hinzufügen.
Füllen Sie jede Waffel mit einem Spritzbeutel mit der Käse-Lachs-Mischung.
Los geht's, Ihre Lachs-Blätterteigtüten sind fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung der Blätterteigkegel mit Lachs und Schnittlauch?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 55 Minuten, davon 40 Minuten für die Vorbereitung und 15 Minuten für das Backen.

Welche Zutaten benötige ich für die Blätterteigkegel?

Für 8 Kegel benötigen Sie 1/2 Blätterteig, 125 g Frischkäse, 1 Scheibe geräucherten Lachs, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und 1 Eigelb.

Kann ich die Blätterteigkegel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kegel im Voraus vorbereiten und sie vor dem Servieren backen, um sie frisch und knusprig zu genießen.

Wie kann ich die Blätterteigkegel variieren?

Sie können verschiedene Füllungen ausprobieren, wie z.B. Kräuterfrischkäse, Gemüse oder andere Fischsorten, um neue Geschmäcker zu kreieren.

Was kann ich als Beilage zu den Blätterteigkegeln servieren?

Eine frische Salatbeilage oder ein Dip wie eine Zitronen-Dill-Sauce passt hervorragend zu den Kegeln und ergänzt den Geschmack von Lachs und Frischkäse.