Blätterteigkegel mit lachs und schnittlauch

Name: Blätterteigkegel mit lachs und schnittlauch
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 Rolle Blätterteig; 125 g Frischkäse; 1 Scheibe Räucherlachs; Salz; Pfeffer; Schnittlauch; 1 Eigelb

Appetizer

sehr einfach

55 min

105 Kcal

Servieren Sie Ihr Blätterteiggebäck zum Aperitif doch einmal auf originelle Weise in Kegelform! Gefüllt mit einer Mischung aus Frischkäse, Lachs und Schnittlauch werden diese ganz einfach zuzubereitenden Häppchen Ihre Gäste garantiert begeistern!

Zutaten

Für 8 Kegel:

1/2 Rolle Blätterteig
125 g Frischkäse
1 Scheibe Räucherlachs
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
1 Eigelb

Materialien

Aluminiumfolie
Spritzbeutel

Zubereitung

Vorbereitungszeit40 min

Kochzeit15 min

Schneiden Sie den Blätterteig in etwa 1 cm breite Streifen.
Formen Sie aus Alufolie Kegel, wie im Video gezeigt.
Wickeln Sie einen Streifen Blätterteig um einen Alufolienkegel.
Bestreichen Sie die Kegel mit Eigelb und backen Sie sie 15 Minuten bei 180 °C, bis sie goldbraun sind.
Vermischen Sie den Frischkäse mit der in kleine Stücke geschnittenen Scheibe Räucherlachs. Mit Salz und Pfeffer würzen und Schnittlauch hinzufügen.
Füllen Sie mithilfe eines Spritzbeutels jeden Kegel mit der Frischkäse-Lachs-Mischung.
Und schon sind Ihre Blätterteigkegel mit Lachs fertig!

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Beobachtungen

Größe der Kegel: Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Kegel größer oder kleiner machen.

Füllung: Wenn Sie keinen Räucherlachs mögen, können Sie ihn durch eine Zutat Ihrer Wahl ersetzen.

Kein Spritzbeutel zur Hand? Verwenden Sie einen Gefrierbeutel und schneiden Sie eine Ecke ab ;-)