Auberginenbrötchen mit parmigiana

Hauptgericht
sehr einfach
1 stunde
215 Kcal

Mit unserem Auberginengericht können Sie der ganzen Familie Gemüse zu essen geben! Gerollt mit Tomaten und Mozzarella-Käse, alles mit Tomatensauce und Parmesan bedeckt.... ein wahres Glück! Zu essen als Einzelgericht für eine vegetarische Mahlzeit oder als Beilage :-)

Zutaten

4

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit45 min
  • Auberginenbrötchen mit Parmigiana - Zubereitung Schritt 1Schneiden Sie Auberginenscheiben in Längsrichtung. Legen Sie die Scheiben auf einer Platte mit Backpapier bedeckt. Gießen Sie etwas Olivenöl hinzu, salzen und pfeffern.
  • Auberginenbrötchen mit Parmigiana - Zubereitung Schritt 2Tomatenscheiben darauf legen und bei 210°C 35 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen stellen.
  • Auberginenbrötchen mit Parmigiana - Zubereitung Schritt 3Die Auberginen abkühlen lassen. Legen Sie eine Scheibe Mozzarella auf jede Scheibe Auberginen und rollen Sie die ganze.
  • Auberginenbrötchen mit Parmigiana - Zubereitung Schritt 4Die gerollten Scheibenin eine Bratpfanne geben, mit Tomatensauce bedecken und mit geriebenem Parmesan bestreuen. 10 min bei 210°C backen.
  • Auberginenbrötchen mit Parmigiana - Zubereitung Schritt 5Es ist fertig! Sie können Basilikumblätter auf der Oberseite hinzufügen.

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung der Auberginenbrötchen?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, davon 15 Minuten für die Vorbereitung und 45 Minuten für das Kochen.
Ja, Sie können die Auberginenbrötchen im Voraus zubereiten und sie vor dem Servieren einfach aufwärmen.
Auberginenbrötchen passen hervorragend zu einem frischen Salat oder knusprigem Brot.
Ja, eine hausgemachte Tomatensauce aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen würde den Geschmack der Auberginenbrötchen noch verbessern.
Um die Auberginenbrötchen vegan zu machen, können Sie den Mozzarella durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und den Parmesan weglassen oder durch Hefeflocken ersetzen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 215Kcal
  • Kohlenhydrate: 9.2g
  • Fett insgesamt: 15.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5.7g
  • Proteine: 9.1g
  • Fasern: 2.4g
  • Zucker: 3.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Nährwertangaben für 1 portion (170g)

Koch Utensilien

Ofen

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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