Luftige schokoladenmousse – klassisches mousse au chocolat
Nachtisch sehr einfach 20 min
Zutaten: 200 g Zartbitterschokolade 50 g Zucker (optional) 4 Eier
Europäische Küche
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Hausgemachter schokoladenmousse-kuchen
Snacks sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 175 g Zartbitterschokolade 150 g Butter 200 g Zucker 35 g ungesüßtes Kakaopulver 7 Eier
French tacos
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: Für die Pommes: 3 Kartoffeln 1 EL Olivenöl Salz Für das Fleisch: 200 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 1 Schuss Olivenöl Salz Pfeffer Für die...
Big-mac-sauce – endlich das originalrezept enthüllt!
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 5 EL Mayonnaise 2 EL Relish (oder fein gehackte süß-saure Gewürzgurken) 1 EL amerikanischer Senf (oder herkömmlicher Senf) 1 EL weißer Essig 1 TL...
Chiboust-creme selber machen
Andere schwer 1 stunde
Zutaten: Für die Konditorcreme: 50 cl Milch 1 Vanilleschote 4 Eigelb 60 g Zucker 50 g Maisstärke 6 Blatt Gelatine Für das italienische Baiser: 5 Eiweiß 185...
Hausgemachte bolognesesauce - ragù alla bolognese
Beilage sehr einfach 10 min 3 h 20 m
Zutaten: 3 Esslöffel Olivenöl (mehr oder weniger) 70 g Zwiebel (1) 100 g Karotte (1) 50 g Stangensellerie (1) 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin (optional)...
Cremige, überbackene cannelloni mit pesto: das einfache und leckere rezept
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 10 getrocknete Cannelloni (oder frische Nudelplatten zum Aufrollen) 250 g Ricotta 30 g geriebener Parmesan (+ 20 g zum Überbacken) 5 Esslöffel...
Köfte - die türkischen frikadellen im brot
Hauptgericht sehr einfach --
Zutaten: Fladenbrot oder Pitabrot Joghurt grüne Spitzpaprika gehackte Petersilie rote Zwiebel Zitrone Schafskäse (optional)
Salpicão – brasilianischer salat
Vorspeise sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: Der Salat: 300 g Hähnchenbrust (1 Filet) 1 Karotte 1/2 Apfel 30 g grüne Oliven 80 g Erbsen 80 g Mais 15 g Petersilie Das Dressing: 150 g Quark 2 EL...
Huevos rotos: einfaches spanisches rezept mit kartoffeln und eiern
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 500 g Drillinge 3 EL Olivenöl 12 cl Wasser 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 kleine Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 2 Eier 2 Scheiben...
Blätterteigkranz mit lachs und körnigem senf
Hauptgericht sehr einfach 30 min 20 min
Zutaten: 50 g schwarze Oliven, möglichst entsteint 2 EL grobkörniger Senf 100 g geriebener Mozzarella 1 Zwiebel 2 Lachsfilets (je etwa 100 g) 2 EL Olivenöl...
Unwiderstehliche käse-gougères
Appetizer sehr einfach 20 min 25 min
Zutaten: 25 cl Wasser 75 g Butter 150 g Mehl 3 Eier Salz 150 g geriebener Comté
Herzhafter zucchini-clafoutis mit ziegenkäse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 2 Zucchini 1 Esslöffel Olivenöl 3 Eier 200 g Ziegenkäse 50 g Mehl (für eine glutenfreie Variante: Maisstärke) 20 cl Milch Salz Pfeffer Kräuter der...
Schokoladen-charlotte – einfaches rezept
Nachtisch sehr einfach 40 min
Zutaten: Für die Mousse: 150 g Zartbitterschokolade 4 Eier 50 g Zucker Für die Charlotte: 30 Löffelbiskuits 1 Schüssel Wasser Für die Ganache: 30 g...
Mit béchamel, käse und schinken gefüllte crêpes
Hauptgericht sehr einfach 15 min 4 min
Zutaten: Crêpesteig: 125 g Mehl 2 Eier 250 ml Milch 1 EL Öl 1 Prise Salz Béchamel: 250 ml Milch 17 g Butter 17 g Mehl Salz Pfeffer Muskatnuss 50 g...
Spaghetti mit auberginencreme und kirschtomaten: einfaches und leckeres rezept
Hauptgericht sehr einfach 40 min 10 min
Zutaten: 200 g Nudeln (bei uns Spaghetti) 1 Aubergine 180 g Kirschtomaten 1 Knoblauchzehe 25 g geriebener Parmesan 12 geschälte Mandeln Natives Olivenöl...
Schneller, herzhafter gnocchi-auflauf mit tomate und mozzarella – gnocchi alla sorrentina aus dem ofen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 380 g Gnocchi 400 ml (400 g) passierte Tomaten 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 4 Blätter frisches Basilikum (nach Belieben) 125 g...
Gratin dauphinois: das echte traditionelle rezept
Hauptgericht sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 600 g Kartoffeln 400 ml Milch 1 Knoblauchzehe 150 ml Sahne 50 g Butter Salz Pfeffer Muskatnuss
Knusprige bananen im filoteig
Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Banane 4 Filoteigblätter 50 g brauner Zucker Frittieröl
Mürbeteig selber machen: so gelingt der perfekte teig
Andere sehr einfach 2 stunden 20 min
Zutaten: 120 g weiche Butter 80 g Puderzucker 25 g gemahlene Mandeln 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 200 g Mehl
Hausgemachter baileys – irischer whiskeylikör
Drink sehr einfach 15 min
Zutaten: 400 g gezuckerte Kondensmilch 20 cl Sahne 30 cl Whisky 40 g geschmolzene Schokolade 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt) 1 TL...
Schwarze spaghetti mit knoblauch und gulas – pasta al nero di seppia
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g schwarze Spaghetti (Pasta al nero di seppia) 3 Knoblauchzehen 1 getrocknete Chilischote (oder zwei, wenn Sie es scharf mögen) 200 g Gulas...
Hähnchen-gyros – das griechische sandwich, das sie lieben werden!
Hauptgericht sehr einfach 10 min 6 min
Zutaten: 2 Pitabrote 200 g Hähnchenfleisch (hier: Hähncheninnenfilets) 1 EL Olivenöl 2 EL griechischer Joghurt 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 1 TL Oregano 1...
Craquelin-windbeutel mit vanillecreme
Nachtisch einfach 2 stunden 50 min
Zutaten: Craquelin: 50 g Butter 50 g brauner Zucker 50 g gemahlene Mandeln 20 g Mehl 1 TL Vanilleextrakt (optional) Diplomatencreme (Konditorcreme +...