Mirabellen-tarte
Nachtisch sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 400 g Mirabellen 20 g Zucker 1 Portion Mürbeteig
Europäische Küche
3216 Rezepte
Baba au rhum: einfaches rezept schritt für schritt
Nachtisch schwer 4 stunden 20 min
Zutaten: Der Baba-Teig: 300 g Mehl 1 TL Salz 40 g Zucker 15 g frische Hefe 3 Eier 90 g Butter Der Sirup: 750 ml Wasser 200 g Zucker 1 unbehandelte Zitrone...
Wie macht man buttercreme?
Beilage sehr einfach 10 min
Zutaten: 250 g weiche Butter 200 g Puderzucker 2 Esslöffel Milch 1 TL Vanilleextrakt
Kichererbsensalat mit kabeljau
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 500 g entsalzener Kabeljau 500 g Kichererbsen (gekocht und abgetropft) 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten (roh oder angebraten) 2 Tomaten,...
Pasta alla puttanesca – ein blitzschnelles und köstliches pastagericht
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 200 g Nudeln (Spaghetti) 400 g geschälte Tomaten 50 g schwarze Oliven 20 g Kapern 1 frische Chilischote 2 Sardellenfilets 1 Knoblauchzehe Natives...
Gerösteter paprikasalat aus der heißluftfritteuse
Appetizer sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 2 rote Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 35 g natives Olivenöl extra getrockneter Rosmarin zum Abschmecken Salz zum Abschmecken
Türkische eier auf cremigem joghurt mit pikantem öl – çılbır
Vorspeise sehr einfach 10 min 3 min
Zutaten: Die Joghurtbasis: 125 g griechischer Joghurt (1 Becher) Salz Pfeffer Das pikante Öl: 4 EL Olivenöl 1 TL Chiliflocken 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)...
Baskischer käsekuchen
Nachtisch sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 400 g Frischkäse (z. B. Philadelphia oder Saint Moret) 4 Eier 140 g Zucker 20 cl Sahne 15 g Mehl 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Blätterteig-häppchen mit spargel, rohschinken und mozzarella
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 rechteckige Blätterteigplatte 6 Scheiben Rohschinken 80 g geriebener Mozzarella 1 Ei 1 Bund grüner Spargel 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer
Auberginen-parmigiana: das traditionelle rezept schritt für schritt
Hauptgericht einfach 40 min 30 min
Zutaten: 600g Auberginen 450 ml Tomatensauce 60 g geriebener Parmesan 1 Zwiebel (ca. 60g) 200g Mozzarella Basilikumblätter (je nach Geschmack dosierbar) Zum...
Zucchini-pesto: schnelles und leckeres rezept ohne kochen
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 300 g Zucchini 35 g Pinienkerne 25 g natives Olivenöl extra 35 g geriebener Parmesan 7 Basilikumblätter 1/2 Knoblauchzehe
Grünes pesto selber machen – pesto alla genovese
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 30 g frisches Basilikum 30 g Parmesan (oder 15 g Parmesan + 15 g Pecorino) 30 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe 50 g Olivenöl (5 EL) Salz und Pfeffer...
Knuspriger reissalat mit lachs – würzig und herrlich crunchy!
Hauptgericht sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: Der Reis: 120 g Basmati-Reis 20 cl Wasser 3 Esslöffel rote Currypaste 2 Esslöffel neutrales Öl Die Beilage: 100 g Lachs (1 Stück) 150 g Gurke (1/2...
Aperitifplatte mit räucherlachs-aufstrich
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 150 g Frischkäse 2 Scheiben Räucherlachs 1 TL Kapern 5 g frischer Dill 1/2 Zitrone (Abrieb) 1/2 Schalotte (oder 1/4 rote Zwiebel, optional)
Lasagne bolognese : klassisches rezept mit cremiger béchamelsauce
Hauptgericht sehr einfach 20 min 4 stunden
Zutaten: Bolognese-Sauce: 3 EL Olivenöl 70 g Zwiebel, etwa 1 Stück 100 g Karotte, etwa 1 Stück 50 g Stangensellerie, etwa 1 Stange 1 TL getrockneter...
Tarte mit räucherlachs auf kartoffelboden
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 10 m
Zutaten: Der Boden: 620 g Kartoffeln (4 Stück) Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl (+/-) Der Belag: 150 g griechischer Joghurt 1 kleine Schalotte Salz Pfeffer 1...
Penne all'arrabbiata: ein herzerwärmender italienischer klassiker!
Hauptgericht sehr einfach 5 min 14 min
Zutaten: 180 g Nudeln (Penne Rigate) 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 380 g geschälte Tomaten Petersilie nach Geschmack Salz zum Abschmecken Olivenöl nach...
Pistazien-franui: köstliche himbeeren mit zart schmelzender schokolade und knackiger hülle
Hauptgericht sehr einfach 15 min
Zutaten: 125 g Himbeeren 130 g weiße Kuvertüre Pistazienüberzug: 110 g weiße Kuvertüre 2 Esslöffel Pistazienpaste 10 g Pistazien (geschält und gehackt)
Flan pâtissier: besonders cremig, einfach und gelingsicher
Nachtisch einfach 20 min 35 min
Zutaten: 3 Eier 120 g Zucker 60 cl Milch (vorzugsweise Vollmilch) 60 g Maisstärke (Maizena) 1 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt) 20 cl...
Vanille-konditorcreme – ein klassiker
Nachtisch sehr einfach 20 min
Zutaten: 500 ml Milch 1 Vanilleschote 4 Eigelb 125 g Zucker 40 g Mehl
Baskischer kuchen (gâteau basque) – das rezept ausführlich erklärt
Nachtisch schwer 1 stunde 40 min
Zutaten: Für den Mürbeteig: 300 g Mehl 1 TL Salz 120 g weiche Butter 200 g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Backpulver 1 TL Vanilleextrakt Für die Konditorcreme:...
Mandelhippen
Nachtisch sehr einfach 1 stunde 10 min
Zutaten: Für ein Dutzend Mandelhippen: 125 g Mandelblättchen 2 Eiweiße 80 g Zucker 15 g Mehl 25 g geschmolzene Butter
Galette des rois mit frangipane – französischer dreikönigskuchen
Nachtisch sehr einfach 30 min 30 min
Zutaten: 2 Blätterteigplatten 150 g Zucker 60 g weiche Butter 3 Eier 125 g gemahlene Mandeln
Raclette-kroketten
Vorspeise sehr einfach 30 min 5 min
Zutaten: 300 g Kartoffeln 50 g (Raclette-)Käse 1 Eigelb Salz Pfeffer Muskatnuss 2 Esslöffel Mehl 1 verquirltes Ei 5 Esslöffel Paniermehl Öl zum Frittieren