Französischer flan pâtissier wie vom bäcker
Nachtisch sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 1 Liter Milch 1 Vanilleschote 3 Eier 160 g Zucker 120 g Speisestärke
Europäische Küche
3216 Rezepte
Petersilien-erdnuss-pesto – einfach und voller geschmack
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 30 g frische Petersilie (1 Bund) 30 g Parmesan (oder Grana Padano oder Pecorino) 30 g ungesalzene, geröstete Erdnüsse 1 Knoblauchzehe 50 g Olivenöl...
Pasta mit pistazienpesto – ein köstliches und einfach zuzubereitendes rezept
Hauptgericht sehr einfach 5 min 8 min
Zutaten: 190 g Nudeln 100 g geröstete Pistazien Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Frisches Basilikum (5 Blätter) 20 g geriebener Parmesan (oder...
Pistazienpesto – die einfache, köstliche sauce
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 200 g geröstete Pistazien Salz Pfeffer 10 Blätter frisches Basilikum 35 g Parmesan (oder Grana Padano) 60 g natives Olivenöl extra 1/2 Knoblauchzehe
Kalte pasta mit zucchinipesto, büffelmozzarella und getrockneten tomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 200 g Nudeln 40 g naturgetrocknete Tomaten 125 g Büffelmozzarella Olivenöl nach Belieben Salz nach Belieben Schwarzer Pfeffer nach Belieben Für das...
Pistazien-baklava-cheesecake – knusprig und cremig
Nachtisch sehr einfach 20 min 1 h 10 m
Zutaten: Der knusprige Boden: 8 Filoteigblätter (oder Brickteigblätter) 50 g Butter (geschmolzen) Die knackige Pistazienschicht: 150 g Pistazien (geröstet,...
Hummus mit salzzitrone für noch feinere aromen
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 260 g abgetropfte Kichererbsen 1 Knoblauchzehe 1 Salzzitrone 1 Esslöffel Tahini (ein großer Löffel!) 3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Currypulver...
Crêpes-torte nach tiramisu-art mit kaffee und kakao
Nachtisch sehr einfach 30 min
Zutaten: Für 15 Crêpes: 250 g Mehl 4 Eier 500 ml Milch 2 EL Öl 1 TL Vanilleextrakt (oder Kaffeeextrakt) 1 Prise Salz Für die Tiramisu-Creme: 250 g...
Hausgemachte raffaello-pralinen
Snacks sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 150 g weiße Schokolade 120 ml Sahne 120 g Vanillewaffeln 20 geschälte Mandeln Kokosraspeln
Pasta alla boscaiola: das ideale nudelgericht für herbst und winter
Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 200 g Trofie (oder eine andere kurze Nudelsorte) 100 g Pancetta, gewürfelt (nach Belieben auch geräuchert) 200 ml Tomatensauce 130 g Champignons...
Pesto nach kalabresischer art mit cremiger burrata
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Paprikaschote (210 g) 1/2 Zwiebel Salz 70 g Ricotta 35 g Pecorino 35 g Parmesan 10 g Tomatenmark (1 TL) 70 ml Olivenöl Optional: 400 g Nudeln 2...
Libanesischer taboulé-salat – herrlich aromatisch und schön frisch
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 200 g Bulgur 5 Tomaten 1 großes Bund Petersilie 1/2 Bund Minze 1 mittelgroße Zwiebel 2 Zitronen 7 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer
Schnelles baskisches hähnchen im cookeo
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 600 g Hähnchenfleisch 400 g gehackte Tomaten 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika Salz Pfeffer 1 TL...
Superschnelle paella mit dem cookeo
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 400 g Paella-Reis 8 Garnelen 2 Hähnchenschenkel 1 Brühwürfel (Fisch, Gemüse oder Geflügel) Salz Pfeffer 3 Portionen Riz'Or 1 rote Paprika 1 grüne...
Kaffee-haselnuss-aufstrich mit schokolade
Beilage sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 150 g Haselnüsse 100 g Zartbitterschokolade zum Backen 1 EL gemahlener Kaffee 1 Prise Salz
Marmorierte madeleines – unbedingt ausprobieren!
Snacks sehr einfach 15 min 8 min
Zutaten: Für etwa 40 Madeleines: 4 Eier 170 g Zucker 66 g Milch 250 g Mehl 12 g Backpulver 250 g geschmolzene Butter 25 g ungesüßtes Kakaopulver
Kartoffelgratin mit räucherlachs – gelingt immer!
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 200 g Räucherlachs 800 g Kartoffeln (etwa 4 mittelgroße) 1 Ei 200 ml Crème fraîche Olivenöl 2 Esslöffel Dill 1 gelbe Zwiebel Pfeffer
Blätterteigstangen mit vanillecreme
Snacks sehr einfach 20 min 25 min
Zutaten: 2 Rollen Blätterteig 250 ml Milch 1 TL Vanilleextrakt 40 g Zucker (20 + 20) 20 g Speisestärke 1 Ei 25 g Butter 2 EL Milch 2 EL Hagelzucker
Schnelles omelett-sandwich – french-toast-omelett-sandwich – eier-sandwich-trick
Hauptgericht sehr einfach 5 min 8 min
Zutaten: 3 Eier Salz Pfeffer 10 g Butter 2 Scheiben Toastbrot 2 Scheiben Käse (z. B. Cheddar oder Mimolette) 1 Scheibe Schinken 1 EL gehackter Schnittlauch
Big mac selber machen: der berühmte burger für zu hause!
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 4 Burgerbrötchen (oder 2 spezielle Burgerbrötchen mit „2 Etagen“, falls ihr sie im Laden findet) 4 Rindfleisch-Patties 2 Salatblätter 1 Zwiebel 1...
Miesmuscheln in cidre zubereiten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 kg Miesmuscheln 3 Schalotten 200 ml Crème fraîche (Sie können auch pflanzliche Sahne, zum Beispiel auf Sojabasis, verwenden) 250 ml Cidre 1...
Grüne-bohnen-päckchen mit geräuchertem bauchspeck
Beilage sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g grüne Bohnen 8 Scheiben geräucherter Bauchspeck
Quiche mit paprika und chorizo
Hauptgericht sehr einfach 5 min 50 min
Zutaten: 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Rolle Blätterteig 1 gelbe Zwiebel 2 EL Tomatenmark 250 g Chorizo (entspricht einer ganzen Chorizo-Wurst) 3 Eier 25...
Tomaten-basilikum-aufstrich mit in öl eingelegten tomaten
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 140 g in Öl eingelegte Tomaten (etwa 1 Glas) 1/2 Knoblauchzehe Ein Bund Basilikum 40 g Frischkäse