Spaghetti bolognese
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 250 g Spaghetti 200 g Rinderhack 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 gerieben Möhre 2 Dosen gehackte Tomaten Salz Pfeffer Kräuter nach Belieben
Europäische Küche
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Sauerbraten nach art von oma
Hauptgericht sehr einfach 25 min 2 stunden
Zutaten: 1/2 l trockener Rotwein 1/8 l Rotweinessig 1 Bund Suppengrun 1 Stück Sellerie 1 Tannenzweig 3 - 4 Schalotten Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 4...
Ravioli
Andere sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 100 Gramm Weizenmehl 1 Ei Salz 1 Schuss Olivenöl Etwas Basilikumpesto Parmesan Olivenöl
Bombardoni al sugo di coda
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 800 g Ochsenschwanz 4 EL Olivenöl 3 milde Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 0,4 l Rotwein 2 Zweige Thymian 1 Dose stückige Tomaten Salz, Pfeffer
Quatre-quarts
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 250 g weiche, bretonische Salzbutter 250 g Zucker 5 Eier 250 g Mehl Butter zum Fetten der Form 4 cl Cointreau
Panna cotta mit espresso
Nachtisch sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 500 Gramm Sahne 50 Gramm Zucker 1 Vanilleschote 3 Blätter Gelatine 125 ml Starker Espresso 1 1/2 Blätter Gelatine
Griechischer salat mit fladenbrot
Andere sehr einfach 20 min 25 min
Zutaten: Für den Teig: 350 g Weizenmehl Type 1050 30 g frische Hefe (3/4 Würfel) 1 Esslöffel Honig 1/2 Teelöffel Salz 1 EL gehackte Rosmarin Tee 1/4 l...
Kalbskutteln in weißwein-sahne-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g Kutteln, vorgekocht 1/4 l Fleischbrühe 1/4 l trockener Weißwein 4 Schalotten, in Ringe geschnitten 20 g Butter 100 g Sahne Salz Pfeffer...
Hirschbraten im römertopf mit burgundersauce
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 h 10 m
Zutaten: 1 kg-Spiel 4 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 1 Zehe Salz Pfeffer 1 Bund Greens 2 Zwiebeln 1EL. Butterschmalz Rotwein 250 ml 1 Glas Wilde Fund Mehl...
Limoncello-schoko-dessert
Nachtisch sehr einfach 10 min
Zutaten: 100 g weiße Schokolade 20 ml Sahne 10 ml Limoncello
Feigen in wodka
Appetizer sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 300 g frische Feigen 1 Zimtstange 1 Kardamomkapsel 1 Stück Orangenschale 1 EL Puderzucker 0,5 l Wodka
Karamell-kaffee-torte
Nachtisch sehr einfach 20 min 10 min
Zutaten: 100 g Zartbitter-Schokolade 60 g Nougat 125 g Crunchy nut (Flakes mit Erdnüssen und Honig)
Froschschenkel * cuisses de grenouilles sautées
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Kg Froschschenkel, 100g Butter 1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 2 EL Öl 2 EL Mehl Salz & Pfeffer.
Sous-vide gegarter zicklein-bauch mariniert in kräutern und konfiertem knoblauch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: Zicklein-Bauch (gebunden erhältlich oder selber rollen und binden) gutes Olivenöl, Sonnenblumenöl 5 Zehen Knoblauch Frische Kräuter (Thymian,...
Nasskuchen (islak kek)
Andere sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 4 Eier 400 g Mehl 400 g Zucker 200 ml Milch 200 ml Pflanzenöl 2 Esslöffel Kakao 1 Kaffeelf. Vanilinzucker 1 Päckchen Backpulver 200 ml Kirschsaft...
Tomaten-zucchini-quiche
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 250 g Mehl und Mehl für die Form Low-Fett Hüttenkäse 120g 120 g weiche Butter und Butter für die Form 4 Eier (Größe M) Salz Eine gelbe und grüne...
Nachgekocht: sahnige fenchelsuppe nach lea linster
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 Fenchelknollen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Kartoffel 1/2 Teelöffel Fenchelsamen 1 Sternanis Olivenöl 1 l Hühnerfond Salz weißer Pfeffer 100 ml...
Crostata meringata con crema al limone
Andere sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: Teig: 250 g Mehl 1 Prise Salz 4 gehäufte EL Puderzucker 125 g Butter 2 Eigelb 3 essloffel kaltes Wasser Zitronencreme : 180 g Vollmilch 80 g...
Stracciatella-ananas-himbeer-torte
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 6 Eier 2 Packungen Vanillezucker 250 g Staubzucker 250 g Mehl 130 ml Öl 250 ml Eierlikör 1 Packung Backpulver 100g gehackte Schokolade Zutaten für...
Hühnchen mit verjus, staudensellerie und sahne
Drink sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Olivenöl 4 große Hähnchenschenkel 4 dünne Stangen Staudensellerie 150 ml Verjus 2 Lorbeerblätter 125 ml Crème double eine Handvoll dunkle Weintrauben
Paula - vanille schokoladen pudding
Nachtisch sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 500 ml Milch 2 Eier 100 g Zucker 1 Vanilleschote Esslöffel Speisestärke 2 Kakao 50g
Tomaten-zucchini-quiche
Vorspeise sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 200 g Mehl 100 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz Füllung: 1 Zucchini 2 große Paradeiser 2 Knoblauchzehen 1 Schalotte -1 Becher Crème fraîche 2 Eier Salz...
Der stellvertreter: salat mit gebratenem tomme vaudoise
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Römischer Salat Häupelsalat Vinaigrette mit Oliven Kernöl weissem Balsamessig Honigsenf Schnittlauch
Lachsfilet à la bordelaise
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 2 TK-Lachsfilets Salz geriebene Zitronenschale 2 Scheiben Toastbrot 1 kleine Zwiebel 1 Teelöffel Honig 1 kleiner Schuss Limettensaft einige...