Rehragout
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 30 m
Zutaten: 800 g Rehfleisch (Rippchen, Hals, Waden) ½ Knollensellerie 2 Möhren 2 Petersilienwurzeln 1 essloffel Tomatenmark 200 ml Rotwein 2 cl Weinbrand ½ l...
Europäische Küche
3191 Rezepte
Mouna (andalusischer kuchen)
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 250 ml warme Milch 100 g Zucker 50 ml Öl 2 Eier 1 Teelöffel ungesalzene Butter Abgeriebene Schale von 1 Zitrone...
In rotweinfond pochiertes jungstierfilet, rotweinsauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 600 g Filet vom Jungstier, pariert 1 essloffel Traubenkernöl Salz schwarzer Pfeffer, gemörsert Rotweinfond: 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Schalotte,...
Pflaumenkuchen
Nachtisch sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 225 g geschmolzene Butter und noch etwas Butter für die Form 450 g Mehl 5 Eier 400 g Zucker 120 ml Milch 2 essloffel geriebene Zitronenschale 1 kg...
Hasselback - schwedische kartoffeln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Über 10 kleine bis mittelgroße Kartoffeln 2 Esslöffel Butter 4 essloffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen Träufeln Öl auf Kartoffeln Salz Pfeffer...
Lübecker nuss-sahnetorte
Andere sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: Buttermürbeteig: 60 g Butter 3 Esslöffel Puderzucker (30 g) 1 Prise Salz Mark 1/2 Vanilleschote 1 Eigelb (18 g) 90 g Mehl Wiener Stock: 50 g Butter...
Tofee-torte karamell und schokolade
Nachtisch sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: Karamell-Sahne-Füllung: 450 g Schlagsahne oder 300 g Sugar 150g oder 100g 1 Jahr. Sahnesteif Karamell-Sahne-Füllung: 450 g Schlagsahne oder 300 g...
Pouletbrust mit nektarinensauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Nektarine in Spalten 1/2 teeloffel Honig 1 essloffel Senf Salz Paprika Kräuter (Minze, Zitronenverben, Peterli) 1 teeloffel Honig 1 teeloffel...
Polentaknödel flaumig, zart, einfach super
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Sauce: 300 g kleine geschn.Hokkaido Weißwein 100 ml 250 ml Rinderbrühe 1 Prise Salz Frisch gemahlener Pfeffer 100 g grob gehackte Kürbis auf Akten...
Palbohnensalat mit ofentomaten und chorizo
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 200 g Palbohnen 250 g Kirschtomaten 6 essloffel Olivenöl 1 essloffel Balsamico 1 essloffel Honig 2 essloffel Rotweinessig 100 g Chorizo in feine...
Apfeltarte mit limettenzucker oder warum ist der dinkel so ein pinkel
Andere sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: 400 g Mehl 250 g Butter 1 Prise Salz 4 Äpfel (z.B. Boskop) ca. 50 g Butterflöckchen 3-4 essloffel (Mascobado-) Zucker Saft 1/2 Limette etwas...
Briam
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 1 große Tomate 2 lange, dünne Auberginen 2 Kartoffeln 4 Zucchini 1 rote Zwiebel eine Dose gewürfelter Tomaten Feta Käse Oliven Öl Salz Pfeffer
Verzopftes aus tropea - rote zwiebeln
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 3 große Zwiebeln Tropea, fein gehackt Medium (400 -500 g) 200 ml gut, Lichtrotweinessig 50 ml Abb Balsamico-Essig 150 g brauner Zucker 1 GB....
Kratzede - badisches rezept
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 4 Eier 250 g Dinkelmehl Type 630 ca. 150 ml Wasser 1 Prise Salz Rapsöl
Irish soda bread - irisches sodabrot - ganz einfach
Andere sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 285ml Buttermilch 150g Vollkornweizenmehl 150g weisses Weizenmehl 1 teeloffel Salz 1 teeloffel Natriumbikarbonat 2 teeloffel weicher brauner...
Spanakopita
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 Packung Phyllo Teig 450 g Blattspinat 400 g Myzithra 2 Eier, leicht aufgeschlagen 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 essloffel Petersilie, fein gehackt...
Bakewell tart
Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 250g Mehl 125g weicher Butter 2 Pck Vanillezucker 1 Eigelb 1 Schuss Milch
Ossobuco in weißwein
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 Kalbshaxen-Scheiben 2 rote Zwiebeln, in grobe Schnitte geschnitten 150 g kleine Champignons, vierteln 2 kleine Zucchini, in halbe Ringe...
Nachgekocht: jakobsmuschel-ravioli
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Ei 2 Handvoll Hartweizenmehl etwas Olivenöl eine Prise Salz 4 Jakobsmuscheln 1 essloffel Schnittlauchröllchen Butter, Parmesan und Kerbel
Vitello tonnato
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Für das Fleisch: 600 g Kalbsbraten (Kalbsnuss oder -oberschale) 1 Möhre 1 Stange Stangensellerie 1 Zwiebel 2 Nelken 1 Lorbeerblatt 3/4 l trockener...
Engadiner nusstorte
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Für den Teig: 300 g (210 g) Mehl 150 g (105 g) Zucker 150 g (105 g) von kalter Butter 1 Ei Größe M Salz Für die Füllung: 300 g (210 g) Zucker 200 g...
Geselchtes mit grießknödel und sauerkraut
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1/4 kg Grieß 50 g Butter 1/8 des Wassers Salz
Kaninchenpastete
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Einfügen: 600 g Mehl 300 g Butter (sehr kalt, gewürfelt) 20 g Ei Salz1 (M Kl.) Flour Füllung: 800 g Kaninchenfleisch oder hier 8 Rahmen Ausgelöst...