Froschschenkel * Cuisses de grenouilles sautées

Vorbereitung

• Froschschenkel wenn
  gefroren nach Vorschrift auftauen lassen.
• So sämtliche Schenkel mit Mehl bestreuen.
• Petersilie
  waschen fein schneiden.
• Schalotte und Knoblauch schälen. Fein würfeln.
• Öl in einer
  Pfanne erhitzen
• Oschschenkel in das heiße Öl geben.
• Solange braten bi
  die Froschschenkel Farbe bekommen.
• Jetzt die Butter
  in einer anderen Pfanne zum Schäumen bringen.