Rehrücken mit brombeer-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1/2 Rehrücken mit Knochen und idealerweise mit Filet (ca. 1 kg) 2 essloffel Olivenöl 2 essloffel Butter Salz Pfeffer 1 milde rote Zwiebel (z.B....
Europäische Küche
3210 Rezepte
Serranoschinken mit feigen und melone
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 kleine Honigmelone frische Feigen, geviertelt Serranoschinken in feine Streifen geschnitten 4 essloffel Olivenöl Saft einer halben Zitrone 1...
Schokoladen-kamut vollkornkuchen
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 250 g frisch gemahlenen Kamut 9 g Weinstein-Backpulver 4 Eigelbe (Eiweiss-Unverträglichkeit) 100 g Butter 50 g weiße Kuvertüre 50 g...
Taramosalata ? t???????????
Andere sehr einfach 2 min
Zutaten: 200 Gramm Taramas 1/4 Liter Olivenöl etwas Zitronensaft Zitronenschale gerieben eine weiße Zwiebel etwas Brot frischer Pfeffer
Erdbeerkuchen mit nüssen
Andere sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 2 Eier 50 g Haselnüsse Dinkel 1 TL Backpulver Honig 50 g Butter 50 g Erdnuss Stir 500 g Erdbeeren 1 Esslöffel Pfeilwurz Mehl 2 EL Kokosraspeln
Linguine mit scampi
Hauptgericht sehr einfach 30 min 40 min
Zutaten: 1/2 Kilo Scampi 1ne Knoblauchzehe 1/2 Zwiebel 1/2 Glas Olivenöl etwas Gemüse für den Fond (Lauch, Karotte, Zwiebel) ein Lorbeerblatt Linguine Salz...
Tomatensosse selbst gemacht
Andere sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 25 kg Tomaten Gewürze Zwiebeln Knoblauch Paprika Tomatenpaste 4-5 Esslöffel 2 Esslöffel Smen
Alioli - aioli
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 2 Knoblauchzehen je 125 ml Olivenöl und Sonnenblumenöl 2 Eigelb Meersalz
Pasta ricotta und erbsen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Pasta in ganz kleiner Form Ricotta frische Erbsen Zwiebeln Olivenöl Salz Pfeffer Blattpetersilie
Croissant, hörnchen, media luna
Andere sehr einfach 25 min 20 min
Zutaten: 500 g mehl 30 g frische hefe 50g zucker 40 g geschmolzene butter 1/8 l wasser 1/8 l milch 250g butter zum touren geben
Rahmblättchen (rahmkartoffeln)
Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 50 g festkochende Kartoffeln 1 TL Salz Für die Soße: 30 g Butter 30 g Dinkelmehl je 200 ml Brühe und Milch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2...
Süsse orangenmarmelade mit cointreau
Andere sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 kg Orangenfilets und -saft 1 kg Gelierzucker 1 Zitrone 6 cl Cointreau
Eine tarte à la jamie oliver
Andere sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Eine Rolle Blätterteig Butter Eier Salz Cream 150ml Pepper Kräuter Wahl50-70g Peffer Parmesan Kräuter
Vichyssoise à la paul bocuse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Kilo Lauch 500 G Kartoffeln 80 g Butter 2 Liter Wasser 30 ml Sahne Ein Stängel Thymian Ein Stängel Petersilie etwas Schnittlauch Salz
Apfel-flammkuchen
Nachtisch sehr einfach 15 min 52 min
Zutaten: Für den Teig: 250 g Dinkelmehl Über 125 ml Wasser 1 Löffel Esslöffel Rapsöl 1 Prise Salz Bedecken: Sahne oder Sahne Dünne Apfelscheiben Zimt Zucker...
Nudeln mit kaninchenragout (pasta al ragu di coniglio)
Vorspeise sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 400 g Kaninchenfleisch 50 g Pancetta 1 Zwiebel 2 Knoblauch 2 Stangen Staudensellerie 3 Tomaten 4 - 5Zweige Rosmarin 2 EL Olivenöl 100 ml trockener...
Entenfilets in oliven-rosemarie sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 3 Entenfilets 36 Nizza Oliven 2 Schalotte 30 Nadeln eines Rosemarienstrauches 1 Prise Piment Pfeffer 20cl Weißwein 20 cl Kalbsfond Salz & Pfeffer...
Gekochter käsekuchen
Nachtisch sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Zutaten für die Basis: 75 g Dinkelmehl 1/2 TL Backpulver 30 g Zucker 1 Eigelb 1 EL Milch 25 g Butter Zutaten für die Käse: 1 Beutel Gebäck...
Kartoffelklöße - gekochte klöße von meiner oma
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kg mehlige Kartoffeln 160 g Mehl 2 Eier Salz Muskat Brotwürfel
Rotbarschfilet, fenchel-safranrisotto, gegrillte jakobsmuschel mit lakritz und kaktusfeige
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Rotbarschfilets Scallops Fenchelgrün Butter Süßholz-Pulver Birne Schalotten Weißwein
Penne mit pilz-paprika sauce
Vorspeise sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 200g Penne Pasta, nach Packungsanweisung vorbereiten 200g Champignons, in kleine Stückchen geschnitten 1 gelbe Paprikaschote, in kleine Stückchen...
Zwetschgen in brandy
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1.250 g Zwetschgen; alternativ Pflaumen 250 g Kandis 2 Gewürznelken 1 Sternanis 1 Zimtstange ca. 500 ml Brandy/Weinbrand
Flammkuchen mit feige und ziegenfrischkäse
Andere sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 20 g Hefe 8 EL Wasser 500 g Mehl Typ 550 200 ml Buttermilch 4 EL Olivenöl 1 TL Salz Für den Belag: 200 g Schmand oder Crème fraîche 6 – 8 Feigen,...
Cassata eisbombe
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 50 Gramm Johannisbeeren 50 Gramm Sultaninen 25 Gramm Orangeat 25 Gramm Kandierte Kirschen 25 Gramm gehobelte Mandeln 1 Esslöffel Brandy 1...