Spanakopita

Zutaten

• 1 Packung Phyllo Teig
• 450 g Blattspinat
• 400 g Myzithra
• 2 Eier, leicht aufgeschlagen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 4 essloffel Petersilie, fein gehackt
• 2 essloffel Dill, fein gehackt
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Blanch der Spinat, in einem Sieb abtropfen, Squeeze-out und grob hacken.
• Schmelzkäse mit leicht geschlagene Eier zu einer homogenen Masse.
• Schmelzkäse mit leicht geschlagene Eier zu einer homogenen Masse.
• Ofen vorheizen auf 180 Grad.
  Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl und den Teig Blatt.
  
• Hier wird jeder mit Öl bestreichen, bevor die nächste auf platziert. Einige Blätter sollten am Rand überschreiten; sie werden dann auf die Füllung gelegt.
• Die Füllmasse Spinat und Käse in der Form gleichmäßig und schließlich Falten Blätter überlappen Teig oben, so dass alles bedeckt ist.
• Die Füllmasse Spinat und Käse in der Form gleichmäßig und schließlich Falten Blätter überlappen Teig oben, so dass alles bedeckt ist.

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