Silvestersalate für fischliebhaber und vegetarier
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit40 min
- Geschnitten Hering, Hering, gekochtem Fleisch und Schweinebraten in Streifen schneiden.
- Walnüsse und Mandeln grob hacken. Zwiebel schälen und Sellerie geschnitten so dünn.
- Rüben, Kartoffeln und Sellerie schälen. Petersilienwurzeln und kratzen Karotten.
- Während kleine Würfel schneiden. Blanch Sellerie, Petersilienwurzel und Karotten für 2-3 min. In kochendem Salzwasser.
- Durch ein Sieb gießen und mit kaltem Wasser abspülen. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben. Darüberträufeln Sherryessig und mit Mayonnaise mischen
- Im Kühlschrank können Sie für Silvester vorbereitet werden. Der Salat ist auch die gleiche neue Jahr zugewiesen.
- 2
Sofern man Salzheringe hat, werden die am Vortag geputzt, entgrätet und filetiert. Dann 24 Stunden in Wasser einlegen. Das Wasser 2-3mal wechseln.
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