Apfelpfannkuchen für yushka

Zutaten

• 500g Mehl
• 250ml Mineralwasser
• 250ml Milch
• 4 leicht gehäufte EL Zucker
• 6 Eier

Zubereitung

• Nach dem Verrühren etwa eine halbe Stunde ruhen lassen
• 4-5 Äpfel - schälen, Kerngehäuse ausstechen und in Scheiben schneiden
• Etwas Fett in einer Pfanne zerlassen und 1 Kelle vom Teig in die Pfanne geben
  Apfelscheiben auflegen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
• Mit Puderzucker bestreuen und serviere

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