Name: Kokos ~ zimt ~ apfelpfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 2 Prisen Salz; 400 g Natur-Joghurt; 600 ml Milch 1/5 %; 400 g Dinkelmehl; 2 TL Backpulver; 4 EL gemahlene Vanille; 2-3 TL Zimt; 4 TL Kokosflocken; 4 große geriebene Äpfel; Butter

Zutaten

2 Prisen Salz
400 g Natur-Joghurt
600 ml Milch 1/5 %
400 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
4 EL gemahlene Vanille
2-3 TL Zimt
4 TL Kokosflocken
4 große geriebene Äpfel
Butter

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Zucker, Zimtzauber und Eier schön schaumig schlagen. Salz, Joghurt und Milch hinzugeben
Dinkelmehl sieben und Backpulver, Zimt, Vanillepulver und Kokosflocken hinzumischen
Die flüssigen und trockenen Zutaten miteinander gut verrühren und zum schluss die geriebenen Äpfel unterheben
Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und bei mittlerer Hitze Pfannkuchen ausbacken.

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