Sternkekse mit zimt, der weihnachtsklassiker

Name: Sternkekse mit zimt, der weihnachtsklassiker
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 190 g Puderzucker; 100 g gemahlene Mandeln; 200 g Haselnusspulver; 2 Eiweiß; 1 Teelöffel Zimt

Nachtisch

sehr einfach

37 min

2797 Kcal

Was wäre Weihnachten ohne kleine, frisch gebackene Kekse? :-) Wir stellen Ihnen ein Rezept für kleine Kekse vor, die mit ihrem guten Zimtgeschmack hypertröstlich sind und uns an Winterabende vor dem Kamin erinnern. Entdecken Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung für diese preiswerten kleinen Kekse für Ihre Weihnachtsfeier!

Zutaten

190 g Puderzucker
100 g gemahlene Mandeln
200 g Haselnusspulver
2 Eiweiß
1 Teelöffel Zimt

Materialien

Backpapier
Sternförmiger Ausstecher
Elektrischer Handmixer
Teigroller

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit12 min

Schlagen Sie das Eiweiß und den Puderzucker zu einem festen Baiser.
Etwa 1/3 des Baisers für die spätere Glasur beiseite stellen und die restlichen Zutaten (außer 100 g Haselnusspulver) mit einem Maryse oder einem Spatel unter die Eiweißmasse heben.
Das Ganze kneten, bis ein Teigklumpen entsteht.
Legen Sie die restlichen 100 g Haselnusspulver auf die Arbeitsfläche und rollen Sie Ihre Teigkugel darauf mit dem Nudelholz etwa 8 bis 10 mm dick aus. Formen Sie mit dem Ausstecher Sterne.
Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie großzügig mit dem restlichen beiseite gestellten Baiser.
Bei 150 °C etwa 8 Minuten lang backen. Nach diesen 8 Minuten den Kuchen im offenen Ofen für 4 Minuten fertig backen.
Und das war's! Ihre Zimtsterne sind fertig.

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung der Sternkekse?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 37 Minuten, davon 25 Minuten für die Vorbereitung und 12 Minuten für das Backen.

Welche Zutaten benötige ich für die Zimtsterne?

Für die Zimtsterne benötigen Sie 190 g Puderzucker, 100 g gemahlene Mandeln, 200 g Haselnusspulver, 2 Eiweiß und 1 Teelöffel Zimt.

Wie kann ich die Zimtsterne dekorieren?

Sie können die Zimtsterne mit dem beiseite gestellten Baiser dekorieren, bevor Sie sie backen, um eine schöne Glasur zu erhalten.

Kann ich die Zimtsterne im Voraus backen?

Ja, die Zimtsterne können im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.

Wie kann ich die Konsistenz des Teigs überprüfen?

Der Teig sollte gut zusammenhalten und nicht klebrig sein. Wenn er zu trocken ist, können Sie etwas mehr Eiweiß hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.