Eine wunderbare marinade für lammkotelettes

Zutaten

• getrocknete Kräuter
• Sonnenblumenkerneöl
• 1 Knoblauchzehe in Scheiben geschnitten
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

• Das Lammfleisch damit großzügig einpinseln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  Vor dem Grillen oder Braten das überschüssige Öl abtupfen.
• Ich habe in einer beschichteten Pfanne Öl erhitzt und die Kotelettes zunächst auf der einen Seite für 3 Minuten angebraten, dabei die Hitze bereits reduziert.
• Danach gewendet, eine Minute angebraten und dann über die Pfanne einen Deckel gelegt, erneut die Hitze reduziert und für ca. 4 Minuten sanft nach garen lassen. Perfekt!
  Rosa Kern und butter

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