Toskanischer apfelkuchen
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Kuchen Creme: Butter Olivenöl 50 g Zucker Pinienkerne
Europäische Küche
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Akupunktur-lamm mit pepperonata und auberginengemüse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: Eine Handvoll Nadeln Gefüllte Oliven Lamb Hüfte Salz Pfeffer Frischer Thymian und gefugt Ein wenig Öl Rosemary Knoblauch
Risotto al radicchio rosso di treviso
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4-6 Blatt Radicchio 1/2 rote Zwiebeln 1 Tasse Risotto Reis 1 Knoblauchzehe Tassen Gemüsebrühe 50 G Gorgonzola 1/2 Williams Birne 1/8 trockener...
Tapenade mit thymian
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 300 g entsteinte Oliven 1 Knoblauchzehe Saft einer Zitrone 2-3 Anchovies 1 essloffel Thymian Pfeffer
Kleine brioche
Andere sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 250 ml lauwarme Milch 20 g frische Hefe 500 g Mehl (405er) 75 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 75 g Butter etwas Butter zum Bestreichen
Brioche
Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 G Mehl 1/2 Würfel Hefe (21 G) 1 essloffel Zucker 1,5 essloffel Milch 1/2 teeloffel Salz 100 G weiche Butter 3 Eier 1 Eigelb Briocheförmchen,...
Sherrycrème mit portwein-birnen
Nachtisch sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 4 Blatt weiße Gelatine 3 Eier 1 Vanilleschote 40 g Zucker 100 ml trockener Sherry 40 g Zucker 150 g Sahne 60 g Zucker 200 ml roter Portwein Saft...
*austro pasta* - spaghetti auf zwiebel-honig-chili-sugo
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500g Spaghetti 4 Zwiebeln 1 Tomate ( habe ca. 8 Cocktailtomaten verwendet) 1 Bund Basilikum (notgedrungen gefrorenes Basilikum) 2 Knoblauchzehen 2...
Neue lieblingspizza
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 kg Mehl von der Tonmühle würde eine Empfehlung 15 g Hefe 25 g Salz 50 g Olivenöl 500-700 ml Wasser
Finnischer rührkuchen
Andere sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: 250 g Weizen 3 Teelöffel Backpulver. 150 g Butter 100 g Honig 1 Prise Salz 3-4 Eier einzeln 30 g fein Feigen Vanilla Spice Cinnamon Nelken 90 ml...
Risotto con zucca, gorgonzola e porcellana
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 400 g Kürbisfleisch (Hokkaido, Butternut oder was sonst so im Haus ist) 300 g Risottoreis (Carnaroli oder Arborio) 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 3...
Serbisches reisfleisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Hähnchenbrustfilet 2 Spitzpaprika 1 Pepperoni 2 Schalotten 2Knoblauchzehen 2 essloffel Rapsöl Salz Pfeffer 1 teeloffel Paprikapulver...
Quark gnocchi mit kürbiskern pesto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 500 G Quark 2 Eier 150 G Mehl 200 G Parmesan Pfeffer Für das Pesto: 120 G Parmesan 1/8 Kürbiskernöl eine Hand voll Kürbiskerne 1 Knoblauchzehe 1/4...
Apfel-streuselkuchen
Andere sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 225 g Weizenmehl 1/2 gestrichener teeloffel Backpulver 175 g Zucker 1,5 teeloffel Vanillezucker 1/2 Zitrone, Schale abgerieben 175 g Butter, weich...
Zwiebelconfit
Andere sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 600 g rote Zwiebeln aus Tropea 4 essloffel Olivenöl 100 g Zucker 100 ml Rotweinessig 1 Zimtstange (5 cm) 2 Lorbeerblätter Salz schwarzer Pfeffer
Quark gnocchi mit kürbiskern pesto
Hauptgericht sehr einfach 8 min 10 min
Zutaten: 500 G Quark 2 Eier 150 G Mehl 200 G Parmesan Pfeffer Für das Pesto: 120 G Parmesan 1/8 Kürbiskernöl eine Hand voll Kürbiskerne 1 Knoblauchzehe 1/4...
Ofencamenbert mit trauben-rosmarin-salat
Vorspeise sehr einfach 10 min 18 min
Zutaten: 2 große Äpfel 4 Zweige Rosmarin 4 Berts die Reihe kam, um 125 g 6 essloffel flüssiger Honig 500 g kernlose Trauben 3-4 essloffel Weißweinessig...
Dunkles walnussbrot
Andere sehr einfach 15 min 1 h 20 m
Zutaten: 250 ml heißem Wasser 1 Esslöffel Sauerteig Granulate ½ Teelöffel Trockenhefe Kaffee 1 teeloffel Honig mischen gut 175 g Roggen 125 g Weizen grind...
Paderborner landbrot
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 500 g Sauerteig (Roggenmehl 1150), 1-stufig geführt 245 g Roggenmehl, 1150 120 g Weizenmehl 1050 255 g Wasser 15 g Salz 10 g Hefe...
Gefülltes kräuterbrot
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: Füllung: Marinierte in Öl 150g Getrocknete Tomaten Gemüse Ihrer Wahl (Paprika, Oliven, Zwiebeln, etc.) Brotteig: 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1...
Älplermagronen mit apfelmus und zwiebelringe
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 300 G Kartoffeln festkochend 1 Pack Penne 20 G Butter 3 dl Halbrahm 150 G Käse gerieben zB Bergkäse oder Greiezer Salz Pfeffer Muskatnuss 2...
Frau roulas tagliatelle mit champignons
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 250 G Tagliatelle 1 rote Zwiebeln 1 Dose Champignons 2 Knoblauchzehen 50 ml Kondensmilch etwas Thymian/li> Butter Salz Pfeffer
Poulet mit lattich oder bio bouquet zum testen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 3 Lattich 3 Pouletbrust 0.5 dl Weisswein 1.5 dl Gemüsebouillon 1 dl Rahm 1/2 KL Maisstärke Salz Pfeffer Paprika
Ragù alla bolognese
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 G Hackfleisch, gemischt 2 rote Zwiebeln 2 große Karotten 3 Knoblauchzehen 2 Dosen Pelati Tomaten etwas Tomatenmark 1/8 Rotwein etwas Sellerie...