Europäische Küche
3205 Rezepte
Birnen-mandelstrudel im blätterteig
Nachtisch sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 Packung Blätterteig 4-6 reife Birnen 100 g gemahlene Mandeln 40 g Semmelbrösel 2 teeloffel Puderzucker 40 g Rohrzucker 40 g Butter
Rösti
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Gschwelti/Pellkartoffeln vom Vortag Meersalz aus der Mühle Butte Bratbutter
Der rheinländer
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Gekochte Kartoffeln am Vortag Salz Pfeffer Ein Stück Blutwurst Wurst Ein hellbraunes Karamell Knusprige Zwiebelringe Ein wenig Petersilie
Super-leckere vanillesauce
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 450 ml Milch 3 schwach gehäufte essloffel Zucker 1 Vanillschote 2 Eier 50 ml Sahne 1 1/2 teeloffel Speisestärke
Herbstliche lasagne
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Pro Portion: 1 x 2 kleine runde Nudelteigblätter (DM 4 cm, gebleicht, geölt) 1 x 2 in Butterschmalz gebraten Kartoffelscheiben gewaschen (etwa 1,5...
Rigatoni mit hackbällchen und auberginen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 2 große Auberginen, in kleine Würfel schneiden Mixed Hackfleisch 400g Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 essloffel frisches Basilikum, fein...
Oktober-linguine
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 3 Scheiben knusprigem Speck Fry Speck Eine Schalotte Eine Knoblauchzehe Chili pepper gehackt 100 g Pfifferlinge Salze 1 geschunden Tomate Diced...
Bloody mary mit gin, konfierte tomaten, wacholderbutterbrot mit sonnenschwein
Appetizer sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 750 g von reifen Bio-Tomaten 5 Wacholderbeeren 1 kleine Knoblauchzehe 1 kleine Schalotte 2 Esslöffel Basilikumöl 250 ml Bio-Tomatensaft Salz 1...
Dinkel-körner-weckle
Andere sehr einfach 10 min 14 min
Zutaten: 150 g frisch gemahlener Dinkelmehl 500 g Dinkelmehl Typ 630 400 ml Wasser 400 g Dinkel und kühl 40 g frische Hefe 1 Teelöffel flüssigem Malz Malt...
Kokospralinentorte
Andere sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: der bisquit: 350 ml sojamilch 2teeloffel apfelessig 100 ml öl, am besten rapsöl-butter 150 g apfelmus vanille 420 g mehl 275 g zucker 2 teeloffel...
Rib eye-entrecôte auf feigen-anis-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 50 g getrocknete Feigen 1/4 der rosa Grapefruit-Saft 2 Schalotten (ca. 40 g) 1 Teelöffel Anissamen 4 kleine frische Feigen 2 Minze-Zweige 3...
Maronen-birnen-kuchen
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 200 g gekochte Kastanien püriert Vor- 200 g Dinkel fein mahlen. 125 g Butter Dinkelmehl 1 Ei 120 g Honig 1 teeloffel Backpulver Cinnamon...
Bayerische creme
Nachtisch sehr einfach 25 min
Zutaten: 1 Vanilleschote 500 ml Milch 6 Blatt Gelatine 5 Eigelb 120 g Zucker 400 ml Sahne
Siora danaes tomatensalat
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 2 große Tomaten 4 essloffel Kapern 1 rote Zwiebeln optional: 2 essloffel Oliven 2 esloffel Rotweinessig 4 esslofeel Olivenöl Salz Pfeffer
Pfefferente
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Filets Barbarie-Entenbrust Öl 1 Zwiebel 150 g Champignons 1/8 Liter Rotwein Sauce: 1/4 Liter Sahne 1 essloffel Grüner Pfeffer Thyme Senf Etwas,...
Pflaumen flaugnarde
Nachtisch sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Die 85g Mehl 2 Eier (M) 280 ml fettarme Milch 1 Teelöffel Vanille-Extrakt Puderzucker 28g 2 Esslöffel Streusüsse (Spenda oder etwas) 400 g...
Auberginen-kapern-sardellen-zwiebel-tomaten-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Aubergine 1 milde, große, rote Zwiebel (Tropea) 3 teeloffel Kapern 4 Sardellenfilets 1 kleine Dose Tomaten stückig oder eine selbstgemachte...
Cassatelle mit ricotta und schokolade
Andere sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Mehl 350g 50 g Butter 1 Ei 1 essloffel Zucker 1 Prise Salz Die gehackte Orangenschale von 1 Orange Peel gehackt 1/2 Zitrone 350 g Ricotta (frisch)...
Herzfafte franzbrötchen
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Würfel Hefe Warmwasser 100ml 400 g Mehl Das Salz 1 1/2 1 Prise Zucker 350 ml Wasser 2 essloffel Olivenöl Pesto 150 g Einige getrockneten Tomaten
Kirschkuchen mit schokotröpfchen
Nachtisch sehr einfach 25 min 40 min
Zutaten: 100 g weiche Butter 3 Eier der Klasse M. 100 g brauner Zucker 100 g gemahlene Mandeln 150 g Schokolade-Chips 1/4 Teelöffel Zimt 50 g Einkorn und...
Tomatenketchup
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 2 kg Tomaten 500 g rote Zwiebeln 2 essloffel Olivenöl 120 g Rohrzucker 1/4 l Rotweinessig 3 Sternanis 10 schwarze Pfefferkörner 1 Nelke 5...
Penne mit spitzkohl und parmesan-creme
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 150 g Penne Salz 1/2 Spitzkohl 1 Schalotte 2 Tomaten 1 esloffel Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe 1/2 Zitrone (Bio) 40 g Parmesan 1 teeloffel Thymian,...