Butter-mandelkuchen

Name: Butter-mandelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Dinkelmehl; 1 Würfel Hefe (42 g); 250 ml lauwarme Milch; 50 g Zucker; 50 g weiche Butter; 1 teeloffel abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone; 1 Prise Salz; Mehl zum Verarbeiten; Fett für das Backblech; 150 g kalte Butter; 200 g Mandelblättchen; 150 g Zucker; 1 teeloffel Zimtpulver

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Andere

sehr einfach

1 stunde

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit40 min

Für den Teig mit dem Mehl in einer Schale in der Mitte einer Presse der Mulde.
Crumble die Hefe, mit ein wenig Milch, 1 TL Zucker und etwas Mehl vom Rand zu mischen.
Der Teig an einem warmen Ort für 15 Minuten. Loslassen.
Andere geben Milch, restlichen Zucker, Butterflocken, Zitronenschale und Salz zur vorherigen Vorteig.
Zuerst mit dem Knethaken des Handmixer, dann mit den Händen kneten, bis glatt.
Kneten Sie den Teig kräftig, bis es kocht und löst sich von der Muldenrand. Ca. 45 Minuten.
An einem warmen Ort, bis der Teig verdoppelt sich.
So viel kneten den Teig kräftig. Das Kochfeld Fett- Linie mit Pergamentpapier.
Teig auf bemehlten Fläche rollen auf der Blattgröße und legen Sie es.
Weitere 10 Minuten. Loslassen. Ofen vorheizen auf 180 Grad.
Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke zum Garnieren. Presse mit zwei Fingern in den Unebenheiten auf der Oberfläche des Teigs und jedem von Butter Delle.
Verteilen Mandeln gleichmäßig über den Teig.
Zucker und Zimt bestreuen und Mischung.
Kuchen in den Ofen (Hintergrund, Heißluftofen bei 180 °) für 20-25 Minuten. Backen.