Butter-mandelkuchen mit schmand

Zutaten

für den Teig:

• 125 g Rohrohrzucker
• 125 g Dinkelmehl Typ 630
• 35 g weiche Butter
• 100 ml Sahne
• 1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver
• 2 Eier

für den Belag:

• 125 g Rohrohrzucker
• 200 g Mandelblättchen
• 100 g geschmolzene Butter
• 2 essloffel Milch
• 100 g Schmand
• 1/2 teeloffel Zimt