Ente mit passionsfruchtsauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 2 Entenbrüste mit Haut (320 g pro Stück) 1 Stück frischer Ingwer (ca. 4 cm) 50 ml von Reiswein 50 ml Sojasauce (Rezept 1/8 l) 4 Passionsfrucht...
Europäische Küche
3210 Rezepte
Tessiner käsegnocchi
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 500 g mehlige Kartoffeln 100 g Kartoffelmehl 50 g geriebener Parmesan Ein wenig Petersilie Salz Pfeffer Nutmeg Mehl Mix Saison Parmessan 1 Ei Salz
Nachgekocht 15-minuten-ricotta-gnocchi
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Dough Gnocchi Frische Kirschtomaten Knoblauch 3 Zimmer Etwas weniger Parmesan Ein wenig mehr Mehl
Pouletbrust vom grill mit melonen- salsa
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 0.5 Cavaillon-Melone 1 roter Peperoncino Schnittlauch 1 essloffel Zitronensaft Meersalz aus der Mühle
Weissbrot mit altem teig
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 500 g Weissmehl 3,2 dl Wasser handwarm 1/2 Würfel Hefe 1/2 essloffel Salz ca 200 g alten Teig
Wienerschnitzel
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 4 bis 6 Kalbsschnitzel (80 bis 120g) Mehl 2 Eier 2 essloffel Milch 2 essloffel Oel 100g Paniermehl Pfeffer Salz Paprika Bratbutter 1 Zitrone
Gröstl ist was feines
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Rinderbrühe Kartoffeln geschnitten Wachs (300 g) Ein wenig Öl Eine fein gehackte Zwiebel Gekochtes Rindfleisch Ein Lorbeerblatt Ein Teelöffel...
Zwetschkenkuchen
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Gelb 4 200 g Puderzucker 160 g Mehl 4 Eiweiß 80 g zerlassene Butter oder erweichten 500 Gramm Obst Ihrer Wahl
Feigen in cognacrahm
Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 Feigen (je nach Größe) 2 essloffel Zucker 4 essloffel Cognac 200 g Crème fraîche
Wallacher rote oliven
Andere sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 teeloffel Senfkörner 1 teeloffel Wacholderbeeren 1 essloffel Salz 1 teeloffel Zucker 500 g reife Kornelkirschen 500 ml Rotweinessig
Gulasch á la mama
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 1,5 kg Rindfleischwürfel für Gulasch 1 kg Zwiebeln, klein gewürfelt 1 teeloffel Kümmelsamen ca. 5 essloffel Paprikapulver edelsüß ca. 3 essloffel...
Königsberger klopse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 100 g Toastbrot ohne Rinde 50 ml Milch 2 Schalotten 4 Stiele glatte Petersilie 4 Sardellenfilets aus der Dose/Glas 2 teeloffel Butter 400 g...
Lammkoteletts (lammkarée)mit bärlauch-spaghetti und bohnen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Bohnen 400g 2 Zweige Thymian Rosemary 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl (+ Ölnebel) 1 Lammrücken Salz Pfeffer Cayenne Pfeffer 400 g Spaghetti...
Königsberger klopse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 altbackenes Brötchen 2 Schalotten oder Zwiebeln 4 essloffel Butter 1 unbehandelten Zitrone 500 g Hackfleisch vom Kalb, Rind oder Schwein...
Feigen-tarte
Andere sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Die Zutatenfür g Mehl Mürbeteig240 Puderzucker 30 g 150 g kalte Butter und ein wenig mehr für die Form 1 Ei 1/2 Esslöffel kaltem Wasser bedecken: 3...
Rösti
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 750 g rohen oder gekochten Kartoffeln 2-3 Eigelb 2 EL Mehl Pfeffer Nutmeg Kartoffeln Salz Öl
Apfelstrudel panama-style
Nachtisch sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: {750 g geschält, entkernt, geschnitten grün säuerliche Äpfel} 80 g granulierter Zucker {abhängig von der Azidität des Apfel} Cinnamon 70 g Brösel...
Sonnenblumenkerneis, melone und culatello
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 4 exakte Rechtecke feste Wassermelone (2x2x8 cm), ohne Kerne 1 essloffel kaltgepresstes Sonnenblumenöl 1 teeloffel sehr alter Sherryessig 1...
Spaghetti-rosenkohl-quiche
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 400 g Spaghetti (vom Vortag) 250 g Rosenkohl, tiefgefroren 3 Eier 100 g Sauerrahm 150 ml Kochbrühe vom Rosenkohl Salz Pfeffer frische Kräuter 200...
Vollkornspaghetti mit tomaten-zucchini-gemüse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Vollkornbrot Spaghetti 1 fein gewürfelte Zwiebel nicht 5 g Ingwer kostenlos 3 essloffel Olivenöl 400 g Tomaten 200 ml Gemüsebrühe 200 g und...
Rhapsodie in rot - piment d'espelette
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Huhn 50 g Pancetta 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Lorbeerblätter Rosmarinzweig 2 Esslöffel Honig 3 Esslöffel Balsamico-Essig Grüne Bohnen Tomaten...
Pochierte weißweinbirne
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 Birnen 1/4 l Weißwein 75 g Zucker 1/2 Vanilleschote, aufgeschlitzt 2 Zweige Zitronenverbene 2 Stucke Zitronenschale (Bio)
Burgunderschinken mit honigschalotten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 kg Schweineknochen gemischt, gehackt Olivenöl 300 g Sellerie Karotte Porree 1 Zwiebel 1 teeloffel Tomatenmark Noilly Prat 1/2 l trockenen...
Gurken-lachs-terrine mit safranmayonnaise
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Gewürzlachs 400 g Lachsfilet mit Haut 100 g Meersalz 70 g brauner Zucker 2 teeloffel schwarzer Pfeffer 1 teeloffel Senfkörner 1 teeloffel Piment,...