Himbeer- quark - würfel

Name: Himbeer- quark - würfel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 16 g Zucker; 2 Eigelb; 1 unbehandelte Zitrone; 2 Eiweisse; 1 Prise Salz; 60 g Mehl

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sehr einfach

30 min

Zutaten

16 g Zucker
2 Eigelb
1 unbehandelte Zitrone
2 Eiweisse
1 Prise Salz
60 g Mehl

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit15 min

Cakespringform oder eine Springform 24 cm im Durchmesser mit Backpapier auf dem Boden und den Rand der Fett.
Ofen vorheizen auf 180 ° Konvektion.
Zucker und Eigelb in eine Schüssel geben und weiter rühren, bis die Mischung leicht.
Zest und Zitronensaft zugeben und umrühren. Nun das Eiweiß mit Schnee in Salz, die Hälfte der Zucker und weiter schlagen, bis das Eiweiß scheint.
Der Rest Zucker und weiter schlagen, kurz.
Nun fügen Sie das Mehl in Schichten mit den Eiweiß vorsichtig auf den Boden und ziehen Sie die Gummischieber unten.
In die vorbereitete Wanne und backen bei 180 Grad ca. 15 Minuten.
Schalten Sie auf einem Gitter, kann Papier vom Boden auf und kochen und kühlen zu entfernen.