Name: Himbeer trifft kokos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 4 Eier; 1 Prise Salz; Zucker 160g; Öl 160g; Vanillezucker 1Pck; 160 g saure Sahne; 290 g Mehl; 1Pck. Backpulver; 1 Glas Himbeermarmelade; 200g Himbeeren (frisch oder gefroren); 200ml Batida de Coco (Kokoslikör); Cream 400ml; 2 Condit. Sahnesteif; Puderzucker 50g; 3 Gelatineblätter; 50 g Kokosraspeln; Coconut 150g; Bleibt jam; Restkokoscreme; 12 Raphaellos

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit1 stunde

Für den Teig:
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz Schnee, beiseite stellen.
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten und rühren leicht falten Sie die Eischnee.
Den Teig in die vorbereitete Springform und etwa 50 Minuten bei 180 ° C backen.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schneiden Sie zweimal horizontal.
Für die Füllung:
Erweicht die Gelatine in kaltem Wasser Kokosfüllung. Coconut Lauge mit Kokos Hitze und darin zu lösen das Gelatine.
Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und Sahnesteif. Wenn die Flüssigkeit gekühlt wird und beginnt, Gel-Creme.
Legen Sie die erste Tortenboden auf einem Tortenplatte und justieren mit einem Tortenring.
Jetzt verbreitet das Wort mit Himbeermarmelade und legen Sie den zweiten Stock.
Auf der zweiten Etage verteillen Himbeeren und Kokosmasse geben (etwa 100 g für die Dekoration Deckel). Geben Sie nun den dritten Stock zu Boden.
Der Kuchen sorgen für ein Minimum von vier Stunden an einem kühlen (am besten über Nacht).
Für die Dekoration:
Jetzt ernten den Rand der Torte mit der restlichen Creme bestreichen und mit Kokosnuss.
Verteilt über den Kuchen von einem Kreis von Himbeermarmelade. Raphaellos auflegen und servieren.