Lamm trifft aprikose

Zutaten

• 600 g Lammeintopf als Schulter
• 2 Zwiebeln, in Würfel geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Größe einer Walnuss Stück Ingwer, fein gehackt
• 5 cm Zimtstange
• 6 grüne Kardamomkapseln
• ½ teeloffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Koriandersamen
• ½ Teelöffel Pfefferkörner
• 1-2 teeloffel Chilipulver
• 1 teeloffel Garam Masala
• 2 Tomaten
• 80 g getrocknete Aprikosen, halbiert
• 1 essloffel Weißweinessig