Name: Zwiebel-käse-kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 220 g Weizen; 80 g Roggen fein zu mahlen; 40 g Hefe; 125 ml warme Milch; 1 TL Honig; 1 Ei; 1 Teelöffel Salz; 30 g Butter in kleine Stücke.; 250 g weiße Zwiebel; 100 g dünn geschnittene rote; 30 g Butter; 150 g Tilsiter in kleine Würfel

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit1 stunde

220 g Weizen, Roggen 80 g fein schleifen, in eine Schüssel geben, machen Sie eine Vertiefung in dem Mehl, 40 g Hefe.
Aus 125 ml warme Milch 3 Esslöffel entfernen und mit Hefe und 1 Teelöffel Honig zu einer Paste mischen, mit Mehl bestäuben und ließen sie gehen 15 Minuten an einem warmen Ort.
Fügen Sie restliche Milch und 1 Ei, 1 Teelöffel Salz und 30 g Butter in kleine Stücke.
Der Teig kräftig und fast 10 Minuten kneten, fiel wieder 30 Minuten.
Ausrollen und in eine gefettete Springform, anarbeiten 3 cm hohen Rand und lassen Sie gehen weitere 15 Minuten.
Geschnitten 250 g weiße Zwiebeln und 100 g rotem dünn in der Zwischenzeit.
Wärme 30g Butter Zwiebeln Scheiben und braten bei schwacher Hitze 5 Minuten.
150 g Tilsiter in kleine Würfel schneiden und mischen mit leicht abgekühlt Zwiebeln und legen Sie sie auf den Teig.
Geschnitten 100 g Tilsiter in dünne Scheiben und bedecken Sie die Zwiebel-Gemisch mit ihm. Herabstufen Kuchen im Ofen bei 220 0 40 Minuten kochen nach 20 Minuten bei 180 0.
Aus dem Ofen nehmen und losgelöst von der Form und heiß servieren.