Petitchef

Antipastiauswahl

Hauptgericht
6 Portionen
10 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 6
je 750 g kleine feste Zucchini

Aberginen

8 Knoblauchzehen

3 essloffel frische Minzblätter

2 frische rote Chilischoten


Salz

milder Weißweinessig

Vorbereitung

  • Ungeschält Gemüse zubereitet in dünne Scheiben geschnitten drei Millimeter, Knoblauch, Minze.
  • Fein hacken Sie die Paprika (ohne Kerne).
  • Das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Gemüse knusprig auf beiden Seiten.
  • Interpretieren Sie isoliert auf Papierhandtücher, mit Salz würzen.
  • Geben Sie jeder Art von Gemüse für sich in Schichten in einer Schüssel.
  • Saison jede Schicht mit Knoblauch, Pfefferminzblätter, Essig und ein wenig Würze.
  • Schließlich mit Olivenöl beträufeln.
  • Decken Sie die Schüssel mit Folie und mit einem Gewicht belastet.
  • Ein Marinieren oder zwei Tage im Kühlschrank und vertreiben heißen Raum, um auf der Platte zu dienen.

Fragen:






Notieren Sie dieses Rezept:

ähnliche Rezepte

Rezept Briam
Briam
6 Portionen
1h15m
sehr einfach
4 / 5
Rezept Vegetarisch gefüllte zucchini
Vegetarisch gefüllte zucchini
3 Portionen
50 min
sehr einfach
Rezept Es gibt risotto
Es gibt risotto
5 Portionen
30 min
sehr einfach

Rezepte

Tagesmenü

Das Tagesmenü erhalten: