Rösti

Name: Rösti
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: Gschwelti/Pellkartoffeln vom Vortag; Meersalz aus der Mühle; Butte; Bratbutter

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zutaten

Gschwelti/Pellkartoffeln vom Vortag
Meersalz aus der Mühle
Butte
Bratbutter

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Kartoffeln am Vortag kochen, lassen Sie sie schälen und reiben, desto besser.
Die Kartoffeln schälen und reiben über die Reibe Rösti.
Hitze in einer Pfanne mit Butter / Ghee und wenden Sie die ersten paar Minuten, so dass die Kartoffeln leicht selbst in Rösti gebräunt.
Drücken Sie nun die Massen bratschaufel leicht in einer Pfanne goldbraun und mit guter mittlerer Hitze braten.
Verwenden Sie einen flachen Sie auf Bratkartoffeln setzen, so dass die Form der einen hält die Platte mit Bratkartoffeln auf der Hand dreht.
Die gleitet in die Pfanne geben, drehen Sie die Rösti ohne Pausen.
Diese Seite gebraten auch goldbraun und drehen Sie die Schale auf sie.
Nachdem Sie auf einem Teller drehen, um die Rösti servieren.
Servieren Sie die Rösti mit Salat und Käse oder Geschnezeltem Sauce.

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Fabila

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