Riesen-Rösti mit geräuchertem Lachs

Zutaten

• 50 ml Öl
• 1 orange
• 2TL. Senf
• 2TL. getrockneter Dill
• Salz
• Pfeffer Zucker
• 250 g Räucherlachs
• Kartoffeln 800g
• 4EL. Mehl
• 2 Eier
• 2 Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer