Was steckt in Erling Haalands 6.000-Kalorien-Diät? Der Speiseplan, der den norwegischen Riesen mit Energie versorgt

Haalands Ernährung wird oft als ein Plan mit etwa 6.000 Kalorien pro Tag beschrieben – eine enorme Menge im Vergleich zum Bedarf eines Durchschnittsmenschen. Doch hier muss sofort etwas klargestellt werden: Haaland isst nicht so viel, weil er „es gerne übertreibt“ – zumindest nicht nur deshalb. Sein Körper verbraucht zwischen Training, Spielen, Fitnesstraining, Regeneration und dem Alltag eines Profifußballers unglaublich viel Energie.

Für einen Spitzensportler sind Kalorien keine Zahl, vor der man sich fürchten muss: Sie sind Treibstoff. Es geht nicht nur darum, viel zu essen, sondern genug zu essen, damit der Tank nicht leer wird.

Haalands Ernährung ist berühmt geworden, weil sie nicht der glattpolierten und extrem minimalistischen Ernährung ähnelt, die man oft mit Sportlern in Verbindung bringt. Keine winzigen Portionen wie aus dem Bilderbuch: Hier geht es um einfache, nährstoffreiche und sehr gehaltvolle Lebensmittel.

Zu den Lebensmitteln, die mit seiner Ernährung in Verbindung gebracht werden, gehören

• frische Eier;
• Sauerteigbrot;
• Milch, oft als Rohmilch bezeichnet;
• Honig;
• hochwertiges rotes Fleisch;
• Fleischstücke wie Steak und Ribeye;
• Innereien, darunter Leber und Herz;
• Fisch und Lebensmittel, die reich an gesunden Fetten sind;
• gezielte Nahrungsergänzungsmittel, die in eine kontrollierte Routine eingebunden sind.

Das Interessante daran ist, dass Haalands Ernährung nicht nur auf Proteine ausgerichtet ist. Natürlich spielt Fleisch eine wichtige Rolle, aber insgesamt gehören auch Fette, Kohlenhydrate und Mikronährstoffe dazu, und der Regeneration wird große Aufmerksamkeit gewidmet.

Gerade dieses Detail hat besonders viel Neugier geweckt: Leber und Herz. Für viele Italiener ist das etwas, das sie an die „Oma erinnert, die einem mit dem Teller hinterherläuft“, für andere ist es Stoff für eine nordische Doku. Tatsächlich sind Innereien aus ernährungsphysiologischer Sicht sehr nährstoffreich.

Die Leber enthält zum Beispiel Eisen, Vitamin A und Vitamine der B-Gruppe. Das Herz ist eine besondere Proteinquelle, die oft von Menschen geschätzt wird, die nach besonders nährstoffreichen Lebensmitteln suchen. Das heißt jedoch nicht, dass nun jeder morgen schon zum Mittagessen Innereien essen sollte. Haaland folgt einem Ernährungsplan für Sportler, der wahrscheinlich überwacht und an seinen Trainingsalltag angepasst wird.

Nein, und das sollte man klar sagen. Haalands 6.000-Kalorien-Diät dient nicht dem Abnehmen. Sie soll einen Profifußballer mit extrem hohem Energieverbrauch unterstützen. Für eine Person mit sitzender Lebensweise oder auch nur mäßiger körperlicher Aktivität wären 6.000 Kalorien pro Tag leicht zu viel.

Diese Ernährung dient dazu, Kraft, Muskelmasse, Energie und Regeneration aufrechtzuerhalten. Sie ist weder eine Abkürzung, um wieder in Form zu kommen, noch ein allgemeingültiges Modell. Der Reiz liegt gerade darin, dass sie verdeutlicht, wie sehr sich der Körper eines Sportlers vom Alltag eines normalen Menschen unterscheidet.

Der am meisten unterschätzte Aspekt von Haalands Ernährung ist, dass sie nicht für sich allein steht. Die Ernährung ist nur ein Teil des Puzzles. Neben der Ernährung spielen auch Schlaf, Dehnübungen, Physiotherapie, Sauna, Kaltbäder, Morgenlicht und die Aufmerksamkeit für die Qualität der Regeneration eine Rolle.

Konkret bedeutet das: Haaland isst nicht einfach 6.000 Kalorien und lässt sich dann mit der Fernbedienung auf das Sofa fallen. Diese Kalorien fließen in ein gut organisiertes System ein: Training, Erholung, Muskeln, Atmung, Routine und Disziplin.

Besser nicht, zumindest nicht wörtlich. Haalands Ernährungsplan ist auf ihn zugeschnitten: auf einen großen, kräftigen Profistürmer, der von Trainern betreut wird und an enorme körperliche Belastungen gewöhnt ist. Ihn ohne den gleichen Energieverbrauch nachzuahmen, wäre wenig sinnvoll.

Was man jedoch lernen kann, ist viel einfacher:

• echte, wenig verarbeitete Lebensmittel wählen;
• auf Proteine achten;
• Kohlenhydrate und Fette nicht vergessen;
• auf den Schlaf achten;
• an die Regeneration denken, nicht nur an das Training;
• extreme Trends ohne fachliche Beratung vermeiden.

Und Vorsicht bei Rohmilch: Sie wird oft im Zusammenhang mit Haalands Ernährung erwähnt, ist jedoch kein Lebensmittel, das man auf die leichte Schulter nehmen sollte, da sie hygienische und gesundheitliche Risiken bergen kann. Es ist immer besser, sich von einem Experten beraten zu lassen, insbesondere wenn es um besondere Ernährungsgewohnheiten geht.

Denn mit dem Ball am Fuß wirkt Haalands Ernährung wie aus einer Wikingersaga: Fleisch, Kraft, Disziplin und 6.000 Kalorien pro Tag. Doch hinter dieser spektakulären Fassade verbirgt sich eine viel konkretere Botschaft: Ein Sportler baut seine Leistung nicht mit einem einzigen Trick auf, sondern durch viele Entscheidungen, die er jeden Tag aufs Neue trifft.

Haalands Ernährung beeindruckt, weil sie extrem ist, das ist klar. Doch sie vermittelt auch eine einfache Botschaft: Um auf diesem Niveau zu spielen, muss der Körper wie ein Arbeitsinstrument behandelt werden. Und in seinem Fall scheint er mehr als nur ein Instrument zu sein – er wirkt wie ein norwegischer Motor, der auf Hochtouren läuft.