Hähnchen Pastitsada

Zutaten

• 1 Hähnchen (alt. Hähnchenteile wie Brust und Keulen)
• 1/2 essloffel Olivenöl
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Tomatenpassata
• 2 essloffel Cognac
• 100 ml Rotwein
• Salz
• Pfeffer
• 2 teeloffel scharfes Paprikapulver
• 1 teeloffel Nelken
• 1 teeloffel Muskat