Serranoschinken mit feigen und melone

Zutaten

• 1 kleine Honigmelone
• frische Feigen, geviertelt
• Serranoschinken in feine Streifen geschnitten
• 4 essloffel Olivenöl
• Saft einer halben Zitrone
• 1 teeloffel Honig
• 1 teeloffel Senf
• Fleur de Sel
• schwarzer Pfeffer
• frisch Minzeblättchen

Zubereitung

• Halbieren, entkernen und mit Formen Kugelausstecher Melonenkugeln.
• Auf Tellern mit Feigen und Schinken.
• Gießen Dressing über den Parteien und dienen mit Minze und Zitrone.

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