Stracciatella-ananas-himbeer-torte

Zutaten

• 6 Eier
• 2 Packungen Vanillezucker
• 250 g Staubzucker
• 250 g Mehl
• 130 ml Öl
• 250 ml Eierlikör
• 1 Packung Backpulver
• 100g gehackte Schokolade

Zutaten für die Ananas-Creme:

• 6 Blatt Gelatine
• 100ml Ananassaft
• 1/2 Vanilleschote
• 60g Zucker
• 200 g Ananas
• 250 g Quark
• 175 g Philadelphia
• 1 Packung Sahnesteif
• 250 Schlagsahne
• 3 Teelöffel Puderzucker
• 25 ml Rum
• 25 g fein gehackte Schokolade

Zutaten für das Himbeermousse:

• 200 g Himbeeren
• 30 g Zucker
• 4 Blatt Gelatine
• 1/2 Vanilleschote