Petitchef

Der stellvertreter: salat mit gebratenem tomme vaudoise

Vorspeise
1 Portionen
10 min
30 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 1
Römischer Salat

Häupelsalat

Vinaigrette mit Oliven

Kernöl

weissem Balsamessig

Honigsenf

Vorbereitung

  • Frisch in Nussbutter gebratene Weissbrot-Croutons geröstete, grob gehackte Kürbiskerne gebratene Speckstreifen.
  • Tomme in griffigem Mehl wutzeln und kurz und heiss auf beiden Seiten im Speckfett goldbraun braten.





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