Eiskraut salat mit pfirsich und lavendel

Zutaten

• etwas Eiskraut Salat
• etwas Eichblatt Salat
• 1 Pfirsich
• frischer Lavendel
• eine Zitrone
• ein Teelöffel Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Die Salate gut waschen und trocknen.
• Für das Dressing die Zitrone auspressen und mit Salz, Pfeffer und etwas Honig vermischen bis sich alles gut aufgelöst hat. Dann mit dem Olivenöl verrühren.
• Den Pfirsich in Spalten schneiden.
• Den Salat samt dem Pfirsich in einer Salatschüssel mit dem Dressing vermischen. Den Lavendel behutsam darüber streuen.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.