Russischer salat mit hausgemachter mayonnaise

Name: Russischer salat mit hausgemachter mayonnaise
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 2 mittelgroße Kartoffeln; 1 Möhre; 1 Ei; 100 g Erbsen aus der Dose (1/2 Dose); 1 Dose Thunfisch; Wasser; Salz; Für die selbstgemachte Mayonnaise; 100 ml Pflanzenöl/weiches Olivenöl; 1 Ei; 1 Esslöffel Zitronensaft; Salz (nach Geschmack)

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Vorspeise

sehr einfach

55 min

508 Kcal

Wenn es einen Salat gibt, der im Sommer und an den heißen Tagen in unseren Häusern die Oberhand gewinnt, dann ist es zweifellos der Russische Salat (der nur dem Namen nach russisch ist, muss man sagen). Dieser Salat, ein Symbol für Frische und Vielseitigkeit, kann als Vorspeise, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht serviert werden. Es erlaubt auch unzählige Variationen je nach Geschmack und Vorlieben eines jeden Gastes. Dieses Mal haben wir beschlossen, eine Hausgemachte Mayonnaise zuzubereiten, um seine Frische und Geschmeidigkeit noch zu verstärken. Zögern Sie nicht, ihn zu probieren, und Sie werden sehen, warum dieser Salat in Spanien und im Rest der Welt so beliebt ist!

Materialien

Mixer
Schüssel
Kochtopf

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Wartezeit30 min

Kochzeit20 min

Die Kartoffeln, Karotten und das Ei in einem Topf mit reichlich Wasser und Salz kochen.
Das Ei nach 10 Minuten, die Karotten nach 15 Minuten und die Kartoffeln nach 20 Minuten herausnehmen.
In der Zwischenzeit die hausgemachte Mayonnaise zubereiten:
Geben Sie das Ei, den Zitronensaft und das Salz in einen Mixer.
Alles mit dem Mixer verquirlen, ohne den Boden des Glases anzuheben. In der Zwischenzeit das Öl nach und nach hinzufügen, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz hat. Beiseite stellen.
Wenn die Kartoffeln und Karotten gekocht und abgekühlt sind, die Schale entfernen, in gleich große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Erbsen zusammen mit dem zerkleinerten Thunfisch in die Schüssel geben.
Nun das zuvor geschälte und in kleine Stücke geschnittene Ei hinzufügen.
Die selbstgemachte Mayonnaise zu der russischen Salatmischung geben und gut umrühren, bis alle Zutaten gut bedeckt sind.
Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank durchziehen.
Und das ist alles, guten Appetit!

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Beobachtungen

Wie lange kann man Ensaladilla Rusa im Kühlschrank aufbewahren?
Der russische Salat ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar, solange er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Kann ich frische Erbsen anstelle von Erbsen aus der Dose verwenden? Ja, Sie können frische Erbsen verwenden.
Ja, du kannst frische Erbsen verwenden. In diesem Fall müssen Sie sie vorher etwa 10-15 Minuten kochen.

Kann ich eine andere Art von Öl für die Zubereitung der hausgemachten Mayonnaise verwenden?
Ja, Sie können andere Ölsorten verwenden, z. B. mildes Olivenöl, aber der Geschmack der Mayonnaise kann leicht variieren.

Kann ich andere Zutaten für den russischen Salat verwenden?
Ja, Sie können andere Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen, z. B. Oliven, Gewürzgurken, Hühnchen, usw.