Rezept für russischen salat mit hausgemachter mayonnaise

Name: Russischer salat mit hausgemachter mayonnaise
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 2 mittelgroße Kartoffeln; 1 Möhre; 1 Ei; 100 g Erbsen aus der Dose (1/2 Dose); 1 Dose Thunfisch; Wasser; Salz; Für die selbstgemachte Mayonnaise; 100 ml Pflanzenöl/weiches Olivenöl; 1 Ei; 1 Esslöffel Zitronensaft; Salz (nach Geschmack)

Russischer salat mit hausgemachter mayonnaise

Vorspeise

sehr einfach

55 min

508 Kcal

Wenn es einen Salat gibt, der im Sommer und an den heißen Tagen in unseren Häusern die Oberhand gewinnt, dann ist es zweifellos der Russische Salat (der nur dem Namen nach russisch ist, muss man sagen). Dieser Salat, ein Symbol für Frische und Vielseitigkeit, kann als Vorspeise, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht serviert werden. Es erlaubt auch unzählige Variationen je nach Geschmack und Vorlieben eines jeden Gastes. Dieses Mal haben wir beschlossen, eine Hausgemachte Mayonnaise zuzubereiten, um seine Frische und Geschmeidigkeit noch zu verstärken. Zögern Sie nicht, ihn zu probieren, und Sie werden sehen, warum dieser Salat in Spanien und im Rest der Welt so beliebt ist!

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Wartezeit30 min

Kochzeit20 min

Russischer Salat mit hausgemachter Mayonnaise - Zubereitung Schritt 1

Die Kartoffeln, Karotten und das Ei in einem Topf mit reichlich Wasser und Salz kochen.
Das Ei nach 10 Minuten, die Karotten nach 15 Minuten und die Kartoffeln nach 20 Minuten herausnehmen.

Russischer Salat mit hausgemachter Mayonnaise - Zubereitung Schritt 2

In der Zwischenzeit die hausgemachte Mayonnaise zubereiten:
Geben Sie das Ei, den Zitronensaft und das Salz in einen Mixer.

Russischer Salat mit hausgemachter Mayonnaise - Zubereitung Schritt 3

Alles mit dem Mixer verquirlen, ohne den Boden des Glases anzuheben. In der Zwischenzeit das Öl nach und nach hinzufügen, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz hat. Beiseite stellen.

Russischer Salat mit hausgemachter Mayonnaise - Zubereitung Schritt 4

Wenn die Kartoffeln und Karotten gekocht und abgekühlt sind, die Schale entfernen, in gleich große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Russischer Salat mit hausgemachter Mayonnaise - Zubereitung Schritt 5

Die Erbsen zusammen mit dem zerkleinerten Thunfisch in die Schüssel geben.

Russischer Salat mit hausgemachter Mayonnaise - Zubereitung Schritt 6

Nun das zuvor geschälte und in kleine Stücke geschnittene Ei hinzufügen.

Russischer Salat mit hausgemachter Mayonnaise - Zubereitung Schritt 7

Die selbstgemachte Mayonnaise zu der russischen Salatmischung geben und gut umrühren, bis alle Zutaten gut bedeckt sind.

Russischer Salat mit hausgemachter Mayonnaise - Zubereitung Schritt 8

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank durchziehen.

Russischer Salat mit hausgemachter Mayonnaise - Zubereitung Schritt 9

Und das ist alles, guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie bereite ich die hausgemachte Mayonnaise für den Russischen Salat richtig zu?

Um die hausgemachte Mayonnaise zuzubereiten, geben Sie ein Ei, Zitronensaft und Salz in einen Mixer. Mixen Sie alles, während Sie langsam das Öl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.