Petitchef

Laktosefreie rezepte: bunter fitness-salat

Vorspeise
4 Portionen
10 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
1 kleiner Salat

4 gelbe Paprika

Tomaten 500g

1 Bund Radieschen

2 Stangen Staudensellerie

2 Fenchelknollen

4 hart gekochte Eier

2 große Scheiben Weißbrot

250 g laktosefreien Joghurt

Petersilie Schnittlauch Zitronensaft

Pfeffer Salz

Vorbereitung

  • Waschen und schälen Gemüse. Paprika in Streifen, Sellerie und Fenchel in Stücke, in Scheiben schneiden von Rettich und Tomaten in Achtel und ordnen in vier Salatschüsseln. Rösten Sie das Brot, in Würfel schneiden und über den Salat gießen.
  • Garnieren Sie mit Eierscheiben. Joghurt und Zitronensaft Bereiten Sie eine Vinaigrette und Saison mit Kräutern und Gewürzen verrühren und über Salat.

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