Name: Rinderfiletscheiben auf salat mit avocadodressing
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 TL weiße Pfefferkörner; 1 TL Koriandersamen; 280 g Rinderfilet; SalzPfeffer; Öl; 1 Salat; 10 Cocktailtomaten; 1 Stange Staudensellerie; 30 g Macadamianüsse; 1/2 Avocado; 1 Limette; 200 g Joghurt; Salz; Peffer; Tabasco

Zutaten

1 TL weiße Pfefferkörner
1 TL Koriandersamen
280 g Rinderfilet
SalzPfeffer
Öl
1 Salat
10 Cocktailtomaten
1 Stange Staudensellerie
30 g Macadamianüsse
1/2 Avocado
1 Limette
200 g Joghurt
Salz
Peffer
Tabasco

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Tomaten und Selleriestreifen zum Salat geben. Rinderfilet in Streifen schneiden und in der Pfeffer-Koriandersamenmischung wenden. Grillpfanne heiß werden lassen und die Streifen von jeder Seite kurz scharf anbraten.
Cocktailtomaten waschen, halbieren. Sellerie waschen entfälden, in dünne Streifen schneiden.
1/2 Avocado mit dem Joghurt 2 EL Limettensaft, Salz, Pfeffer, und Tabasco fein pürieren.
Salat mit der Hälfte des Dressings vermischen.

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