Salpicão - brasilianischer salat

Name: Salpicão - brasilianischer salat
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Hähnchen (1 Filet); 1 Karotte; 1/2 Apfel; 30 g grüne Oliven; 80 g Erbsen; 80 g Mais; 15 g Petersilie; 150 g Weißkäse; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Saft von 1/2 grüner Zitrone; 1 EL Senf; 1 Kartoffel; 1 EL Olivenöl; 1/2 EL Essig

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Vorspeise

sehr einfach

1 h 35 m

319 Kcal

Kommen Sie mit uns nach Brasilien und entdecken Sie eine neue kulinarische Spezialität: Salpicão! Ein Salat reich an Geschmacksrichtungen und vor allem sehr einfach zu Hause zu nachmachen. Frisches Gemüse, gekochtes Fleisch, Äpfel für einen süßen Hauch und eine cremige Sauce, um das Ganze aufzupeppen. Und für eine knusprige und leckere "Go-to-Go"-Seite, verwandeln Sie Ihre Kartoffeln in feine Pommes frites. Eine gute Idee zum Mitnehmen zum Picknick, zur Arbeit für die Mittagspause oder zu Freunden, die ein Barbecue geplant haben ;-)

Materialien

Mandoline

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Wartezeit40 min

Kochzeit35 min

Pommes frites: Die Kartoffel schälen und mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Scheiben in kleine Stiele.
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und 1/2 Essig dazugeben. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Pommes frites schrubben und mit 1 EL Olivenöl vermischen. 20 Minuten im Ofen bei 220°C auf einem Backblech mit Backpapier stellen. Abkühlen lassen.
Der Salat: Das Huhn in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser 15 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und abseihen.
Die Sauce: Weißkäse, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf vermengen.
Die Karotte reiben, die Oliven in Scheiben schneiden, den Apfel in Würfel schneiden und die Petersilie hacken.
Das Ganze in eine Schüssel geben, das Mais, die Erbsen, das Huhn und die Sauce dazugeben und vermischen. 20 Min. abkühlen lassen.
Den Salat mit den Pommes belegen, fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie lange dauert es, den Salpicão zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 1 Stunde und 35 Minuten, einschließlich Vorbereitungs-, Koch- und Wartezeiten.

Welche Zutaten benötige ich für den Salpicão?

Für den Salpicão benötigen Sie Hähnchen, Karotte, Apfel, grüne Oliven, Erbsen, Mais, Petersilie und eine cremige Sauce aus Weißkäse, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf.

Kann ich den Salpicão im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salpicão im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren. Er schmeckt sogar noch besser, wenn die Aromen etwas durchziehen.

Wie kann ich den Salpicão variieren?

Sie können den Salpicão mit verschiedenen Gemüsesorten oder anderen Fleischsorten wie Pute oder Schinken anpassen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.