Griechischer salat mit fladenbrot

Zutaten

Für den Teig:

• 350 g Weizenmehl Type 1050
• 30 g frische Hefe (3/4 Würfel)
• 1 Esslöffel Honig
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 EL gehackte Rosmarin Tee
• 1/4 l warmem Wasser

Auch:

• 2 EL Mehl
• 1 Esslöffel Margarine für Zinn
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL gehackte Rosmarin Tee
• 1-2 Esslöffel Grobes Meersalz, Tee

Zubereitung

• Das Mehl in eine Schüssel geben, machen Sie eine Depression in der Mitte.
  Crumble die Hefe und geben Sie den Honig in den Trog. Salz
  bestreichen und mit Rosmarin auf dem Rand des Mehls.
• Cool, gießen Wasser auf der Hefe. Alle mit dem Knethaken.
  Zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1/2 Stunde.
• Ofen auf 225 ° C vorheizen.
• Den Teig nochmals kräftig und auf einer bemehlten Arbeitsfläche Rolle in einem Oval von ca. 20 X 40 cm besprüht kneten.
• A-Kochfeld mit dem Margarinefett und Kuchen auf dem Teller
  Lage. Mit einem kleinen Holzspieß viele kleine Löcher in den Teig
  Stachel. Die Kuchen bestreichen und mit Öl, mit dem Rest
  Rosmarin bestreuen und mit Meersalz.
• Legen Sie die Frikadellen auf der zweiten von der Unterseite der 20-25 Minuten
  Koch Gold.

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