Europäische Küche

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Gözleme – türkische pfannkuchen gefüllt mit feta, zitrone und petersilie

Vorspeise sehr einfach 20 min 8 min

Zutaten: Teig: 3 g Trockenhefe (1/2 Päckchen) 125 ml lauwarme Milch 200 g Mehl 1 TL Salz 1 TL Zucker 25 g weiche Butter Füllung: 200 g Feta Saft von 1/2...

Garnelen-sandwich mit avocado und koriander

Hauptgericht sehr einfach 10 min

Zutaten: 1 Burgerbrötchen Ein paar Korianderblätter 8 gekochte, geschälte Garnelen ½ Avocado Eine Handvoll Rucola Für die Currysauce: 1 EL Mayonnaise 1 TL...

Sandwich mit geräucherter entenbrust, getrockneten tomaten, rucola und balsamico

Hauptgericht sehr einfach 5 min

Zutaten: 1/3 Baguette 1 Handvoll Rucola 1 EL Balsamico-Creme (oder Balsamico-Essig) 6 Scheiben geräucherte Entenbrust 3 getrocknete Tomaten

Tourteau fromager – französischer käsekuchen aus poitou

Snacks sehr einfach 25 min 1 h 10 m

Zutaten: Mürbeteig: 180 g Mehl 90 g Butter 1 Prise Salz Etwas Wasser Füllung: 280 g frischer Ziegenkäse 80 g Zucker 3 cl Milch 4 Eigelb 20 g Zucker 4 Eiweiß...

Thunfisch-panini mit tomate und kapern

Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min

Zutaten: 1 Panini-Brötchen 100 g Thunfisch, zerpflückt 4 Scheiben Mozzarella Ein paar Ringe rote Zwiebel Ein paar Kapern 50 g Tomatenpassata 2 EL Olivenöl 1...

Gefüllte kartoffeln mit räucherlachs und frischkäse

Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde

Zutaten: 4 Kartoffeln 150 g naturbelassener Frischkäse 2 Scheiben Räucherlachs 1 EL Zitronensaft 1 EL gehackter Dill Salz Pfeffer

Vanille-panna-cotta: das klassische rezept zum selbermachen

Nachtisch sehr einfach 4 min 6 min

Zutaten: 250 ml frische Sahne 250 ml Vollmilch 1 TL Vanillearoma 75 g Kristallzucker 6 g Blattgelatine

Sizilianische caponata: schnelles und einfaches italienisches rezept

Beilage sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 500 g Auberginen 150 g Kirschtomaten 100 g Zwiebel 100 g Staudensellerie 4 EL Tomatenmark 80 g grüne Oliven, entsteint 1 EL Kapern Olivenöl 1...

Limoncello-spritz – der perfekte cocktail für diesen sommer!

Drink sehr einfach 5 min

Zutaten: 30 ml Limoncello 200 ml Prosecco 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Eiswürfel Zitrone

Gianduja selber machen: einfaches italienisches rezept, perfekt zum kaffee!

Snacks sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 100 g ganze Haselnüsse 75 g Puderzucker 100 g Vollmilchschokolade (am besten zum Backen)

Crème brûlée

Nachtisch sehr einfach 25 min 30 min

Zutaten: 400 ml Schlagsahne 1 Vanilleschote 200 ml Milch 70 g Zucker 6 Eigelb

Knoblauchbrot mit petersilie

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 1 Baguette 2 Knoblauchzehen 150 g Butter Ein paar Zweige Petersilie Salz

Vanille-eierflan

Nachtisch sehr einfach 1 h 5 m 1 kcal

Zutaten: Für den Flan:\n1 Liter teilentrahmte Milch\n6 Eier\n160 g Zucker\n1 Vanilleschote\n\nFür das Karamell:\n70 g Zucker\nein wenig Wasser

Saftiger lebkuchen

Nachtisch sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: 150 ml Milch 100 g Honig 100 g Butter 200 g Weizenmehl 5 g Backpulver 120 g brauner Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 6 g Zimt 1 Gewürznelke 2 g Ingwer 50 g...

Hausgemachte apfeltaschen aus blätterteig

Snacks sehr einfach 30 min 45 min

Zutaten: Für das Apfelkompott: 4 Äpfel 1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt) 1 EL brauner Zucker 50 ml Wasser Für die Apfeltaschen: 4 Äpfel 1 TL Butter...

Crêpes-teig mit hellem bier

Snacks sehr einfach 5 min 4 min

Zutaten: 2 Eier 20 g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt 150 ml helles Bier 150 g Weizenmehl Pflanzenöl (zum Einfetten der Pfanne)

Croissants selber machen: schritt-für-schritt-rezept

Snacks schwer 4 stunden 20 min

Zutaten: 500 g Mehl (Type 45 oder backstarkes Weizenmehl) 50 g Zucker 10 g Salz 15 g frische Bäckerhefe 150 ml Milch 150 ml Wasser 250 g Ziehbutter (siehe...

Zitronen-brownie

Snacks sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 200 g Zucker Abrieb von 2 Zitronen 4 Eier 40 ml Zitronensaft (Saft von 1 Zitrone) 180 g Mehl 1 Prise Salz 220 g Butter Für den Guss: 40 ml...

Quiche mit speckwürfeln

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min

Zutaten: Für den hausgemachten Mürbeteig: 200 g Mehl 100 g Butter 1 Ei 1 Teelöffel Salz Für die Füllung: 400 g Crème fraîche 100 g Speckwürfel 3 Eier...

Mascarpone-kuchen (saftig und köstlich)

Snacks sehr einfach 15 min 40 min

Zutaten: 150 g Mascarpone 120 g Zucker 1 TL flüssiges Vanillearoma 3 Eier 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz

Poletto nr. 3 – toskanischer apfelkuchen mit pinienkernen

Andere sehr einfach 15 min 40 min

Zutaten: 1 unbehandelte Zitrone 800 g säuerliche Äpfel 3 Eier 200 g Zucker 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Salz 100g flüssige Butter 5 essloffel Olivenöl...

Schwarzwälder kirsch

Andere einfach 30 min 30 min

Zutaten: 6 Eier 180g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 80g Mehl 80g Speisestärke 60g Kakaopulver 680g Sauerkirschen (Glas) 1 Pck. Sahnesteif 1 EL Puderzucker 400g...

Mamoul - orientalische plätzchen mit mohnfüllung

Nachtisch einfach 3 h 20 m 20 min

Zutaten: Teig:? 425 Grieß? 100 g Mehl? 225 g Butter? 150 ml Wasser? Fülle: ?100 g Mohn, gemahlen? 100 ml Milch? 25 g Zucker? 20 g Rosinen ?1/2 Pkt....

Kiymali pide

Appetizer sehr einfach 20 min 20 min

Zutaten: Für den Teig: 1 Würfel Hefe 4 Gläser Mehl 1 Glas Milch ein El Salz ein Tl Zucker 1 Ei eine Kaffetasse geschmolzene Margarine Für den Belag: ca 350...