Name: Zitronen-brownies
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Zucker; 2 Zitronenschalen; 4 Eier; Saft von 1 Zitrone; 180 g Mehl; 1 Prise Salz; 220 g Butter; Saft von 1 Zitrone; 100 g Puderzucker; Zitronenscheiben; Zitronenschale

Zutaten

200 g Zucker
2 Zitronenschalen
4 Eier
Saft von 1 Zitrone
180 g Mehl
1 Prise Salz
220 g Butter

Für die Glasur:

Saft von 1 Zitrone
100 g Puderzucker

Zum Dekorieren (optional):

Zitronenscheiben
Zitronenschale

Materialien

Quadratische Form 20/20 cm
Backpapier
Küchenreibe

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit30 min

Kochzeit30 min

Backofen auf 180°C vorheizen. Die Zitronenschalen mit der Küchenreibe klein machen und die Butter schmelzen.
Den Zucker mit der kleingemachten Zitronenschale mischen. Mehl, Salz und geschmolzene Butter hinzufügen. Einen neuen Topf nehmen, die Eier und den Zitronensaft miteinander verrühren und danach ebenfalls hinzufügen.
Den Teig in eine gebutterte und ausgekleidete rechteckige Form füllen und 30 Minuten bei 180°C backen. Das Ganze aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Glasur zubereiten: Den Zitronensaft nach und nach mit dem Puderzucker verrühren, bis eine leicht dicke Masse entsteht. Es sollte dickflüssig sein.
Gießen Sie die Glasur über den Kuchen (Sie können den Kuchen umdrehen, damit er flach ist) und verteilen Sie sie, um eine dünne Schicht zu erhalten. Lassen Sie die Glasur trocknen. Danach können sie noch dekorieren wenn erwünscht.
Fertig ist dein Zitronenbrownie!