Zitronen-brownie

Name: Zitronen-brownie
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Zucker; Abrieb von 2 Zitronen; 4 Eier; 40 ml Zitronensaft (Saft von 1 Zitrone); 180 g Mehl; 1 Prise Salz; 220 g Butter; 40 ml Zitronensaft (Saft von 1 Zitrone); 100 g Puderzucker; Zitronenscheiben; Zitronenabrieb

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Snacks

sehr einfach

1 h 10 m

478 Kcal

Brownies kennt man meist in der Schokoladenvariante – probieren Sie doch einmal diese fruchtig-säuerliche Version mit Zitrone! Der Zitronen-Brownie ist genauso wunderbar saftig und lässt sich ganz einfach zubereiten. Ein Zitronenguss sowie Zitronenscheiben und -abrieb als Dekoration machen ihn zu einem frischen, fruchtigen Genuss für die ganze Familie. Entdecken Sie das einfache Rezept Schritt für Schritt!

Materialien

Quadratische Backform (20 × 20 cm)
Backpapier
Reibe

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit30 min

Kochzeit30 min

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Zitronen abreiben und anschließend auspressen. Die Butter schmelzen.
Die Eier mit dem Zitronensaft verrühren. Den Zucker mit dem Zitronenabrieb mischen. Mehl, Salz und die geschmolzene Butter hinzufügen, dann die Ei-Zitronen-Mischung unterrühren.
Den Teig in eine gebutterte, mit Backpapier ausgelegte quadratische Form füllen und 30 Minuten bei 180 °C backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Den Guss zubereiten: Den Zitronensaft nach und nach mit dem Puderzucker verrühren, bis eine leicht dickliche Konsistenz entsteht. Der Guss sollte nicht flüssig sein.
Den Guss über den Kuchen geben (Sie können den Kuchen umdrehen, damit die Oberfläche eben ist) und dünn verstreichen. Den Guss trocknen lassen und den Kuchen anschließend dekorieren.
Und schon ist Ihr Zitronen-Brownie fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie wird mein Zitronen-Brownie besonders saftig?

Damit der Brownie besonders saftig wird, sollten Sie den Teig nicht zu lange backen und Eier mit Zimmertemperatur verwenden.

Kann ich die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, für eine vegane Variante dieses Zitronen-Brownies können Sie Kokosöl oder Margarine verwenden.

Welche Zitronensorte eignet sich am besten für dieses Rezept?

Meyer-Zitronen sind milder und weniger säuerlich und verleihen dem Brownie ein feines, angenehmes Aroma.

Wie bewahre ich Zitronen-Brownies auf?

Bewahren Sie die Brownies in einem luftdicht verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur 2 bis 3 Tage auf. Im Kühlschrank halten sie sich länger.

Kann ich dem Rezept weitere Aromen hinzufügen?

Ja, mit Orangenabrieb oder Nüssen können Sie dem Rezept zusätzliche Aromen und eine abwechslungsreiche Textur verleihen!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 478Kcal

Kohlenhydrate: 54g
Fett insgesamt: 25.4g
Gesättigte Fettsäuren: 15.8g
Proteine: 6.1g
Fasern: 1.7g
Zucker: 38.5g
ProPoints: 13
SmartPoints: 23

Nährwertangaben für 1 portion (143g)

Koch Utensilien

Ofen

Attribute

Kann eingefroren werden

PPetitchef_DE

Fragen

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Juliette Hess

Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

Kommentare

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Zitronen-brownie

Zutaten

Für den Guss:

Zum Dekorieren (optional):

Materialien